第136章 师姐想演什么都可以（1 / 5）
第136章 师姐想演什么都可以
刘一菲心里一松，听他说这个叫芋头糊的菜，应该是和上次吃过的芋头烧牛肉差不多吧？
这菜她上次吃过江郁做的，味道挺好的，今天赶巧了，嘿嘿。
江郁的手一顿，“师姐你不嫌弃就行，毕竟是我们吃剩.
”
“哎呀，我还不了解你嘛，肯定是用的是公筷，我不嫌弃。”刘一菲觉得忙碌了一天消散的力气重新回到身上。
大大咧咧的一挥手，“都还没过夜，不叫剩菜，是我这个客人来晚了。
“行，你把菜端到桌上看看，有没有想吃的，我给你弄个主食，粉吃煮的还是炒的？”
江郁被她这幅不拘小节的模样逗的有些想发笑。
明星也好，有钱人也好，归根结底也是普通人，接点地气挺好的。
“炒的，加肉加蛋加辣！”
刘一菲风一样跑进来拿了双筷子，立马又跑了出去。
她刚刚摸了摸盘子外沿，有两个菜还是温热的，已经迫不及待想尝尝了。
江郁看重新变回有活力的她，眼底泛起笑意。
还挺会吃的。
“你先垫两口，炒粉很快就好。”
他挑起一根粉干掐了掐，已经熟了，利落的把粉干捞出过好凉水。
这边的锅也热了，热锅凉油，应她的要求，把打了两个鸡蛋的蛋液煎的金黄，打散盛出备用。
然后把拌了红薯粉的瘦肉下锅。
赣南那边炒肉喜欢放的是红薯粉，吃起来更顺滑一些。
坏处就是掌握不好火候的话，加了薯粉后很容易糊底。
江郁今天发挥的不错，没有糊底，把肉丝炒熟盛出备用后。
再放油下去，这次油量要稍微多一些。
不但要爆香大蒜末和小米辣段，这次还要把沥乾水分的粉丝放下去，用铲子快速弄散，让粉丝受热均匀。
江郁有条不紊的把备用的鸡蛋块和肉丝投入，沿著锅边放入一圈生抽，激发香味。
生抽的顏色偏淡，又谨慎的加了一点点老抽，主要是为了顏色好看。
口味偏淡的人，其实到这一步加小白菜等它叶子变软就已经可以了。
因为肉丝在醃製的时候也加了生抽，已经有咸味了。
鸡精味精也不用放，市面上主流的生抽品牌里，都含有谷安氢钠。
俗称：味精。 ↑返回顶部↑
刘一菲心里一松，听他说这个叫芋头糊的菜，应该是和上次吃过的芋头烧牛肉差不多吧？
这菜她上次吃过江郁做的，味道挺好的，今天赶巧了，嘿嘿。
江郁的手一顿，“师姐你不嫌弃就行，毕竟是我们吃剩.
”
“哎呀，我还不了解你嘛，肯定是用的是公筷，我不嫌弃。”刘一菲觉得忙碌了一天消散的力气重新回到身上。
大大咧咧的一挥手，“都还没过夜，不叫剩菜，是我这个客人来晚了。
“行，你把菜端到桌上看看，有没有想吃的，我给你弄个主食，粉吃煮的还是炒的？”
江郁被她这幅不拘小节的模样逗的有些想发笑。
明星也好，有钱人也好，归根结底也是普通人，接点地气挺好的。
“炒的，加肉加蛋加辣！”
刘一菲风一样跑进来拿了双筷子，立马又跑了出去。
她刚刚摸了摸盘子外沿，有两个菜还是温热的，已经迫不及待想尝尝了。
江郁看重新变回有活力的她，眼底泛起笑意。
还挺会吃的。
“你先垫两口，炒粉很快就好。”
他挑起一根粉干掐了掐，已经熟了，利落的把粉干捞出过好凉水。
这边的锅也热了，热锅凉油，应她的要求，把打了两个鸡蛋的蛋液煎的金黄，打散盛出备用。
然后把拌了红薯粉的瘦肉下锅。
赣南那边炒肉喜欢放的是红薯粉，吃起来更顺滑一些。
坏处就是掌握不好火候的话，加了薯粉后很容易糊底。
江郁今天发挥的不错，没有糊底，把肉丝炒熟盛出备用后。
再放油下去，这次油量要稍微多一些。
不但要爆香大蒜末和小米辣段，这次还要把沥乾水分的粉丝放下去，用铲子快速弄散，让粉丝受热均匀。
江郁有条不紊的把备用的鸡蛋块和肉丝投入，沿著锅边放入一圈生抽，激发香味。
生抽的顏色偏淡，又谨慎的加了一点点老抽，主要是为了顏色好看。
口味偏淡的人，其实到这一步加小白菜等它叶子变软就已经可以了。
因为肉丝在醃製的时候也加了生抽，已经有咸味了。
鸡精味精也不用放，市面上主流的生抽品牌里，都含有谷安氢钠。
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