第101章 高手过招，招招曖昧！（4 / 6）
“恐怕你没机会了。”谭宗明摇头，“昨晚你们去黛山时，韩世集团已经开始行动了。”
马幗英唇角微扬，心情愉悦。
这可不怪她。
次日下午，帝国大厦办公室。
韩俊看了眼系统提示，距离下次签到还有六天。
那时马幗英应该已经入职韩世集团了。
敲门声响起，进来的不是何敏，而是聂宝言。
“怎么亲自来了？”韩俊问。
“酒店的事。”聂宝言放下文件，“调研显示，住客对富丽三家餐厅的评价远低於同行。”
韩俊翻看著手中的资料，富丽酒店在住宿和服务方面表现不错，但餐饮水平在同档次酒店里只能算中等偏下。
通常五星级酒店会配备两到三家不同风格的餐厅。
比如养云安縵有中餐厅辣竹，还有arva和nama两家西餐厅；法云安縵除了100兰轩中餐厅，还设有蒸菜馆和西式下午茶。
钱塘四季酒店除了知名的金沙厅，还有一家wlbistro西餐厅。
一家优质餐厅能为酒店带来可观的收益，像金沙厅和油尖旺朗廷的唐阁就是很好的例子。
看完资料，韩俊放下文件问道：“猎头那边有消息了吗？”
聂宝言回答：“联繫过了，但优秀的挖不动，水平一般的要价又太高。
我有个新想法想和你商量。”
“说说看。”
“有几个我感兴趣的团队，猎头还没给回復。
我打算先去试菜，顺便考察下私厨市场。”
“私厨？”韩俊微微皱眉，直接否定了这个提议。
能做私厨的厨师都是行业顶尖人才，菜品质量和口碑都没得说。
但私厨讲究的是精致限量，主厨全程把控，每天只接待固定数量的预约客人。
酒店餐厅需要的是规模化经营，追求的是翻台率。
如果私厨团队有能力经营大规模餐厅，他们早就自己开店了。
再说，人家生意做得好好的，挖人的成本太高。
等聂宝言实际接触后就会明白这一点。
韩俊觉得这趟差事就当是散心，还能顺便尝尝当地特色美食。
他笑著回应：“我没问题，不过你这计划可不容易，要有心理准备。”
聂宝言贴近韩俊，笑盈盈地说：“正因为不简单，才特意来找你帮忙啊。”她顿了顿，“我觉得你最好能陪我一起去。” ↑返回顶部↑
马幗英唇角微扬，心情愉悦。
这可不怪她。
次日下午，帝国大厦办公室。
韩俊看了眼系统提示，距离下次签到还有六天。
那时马幗英应该已经入职韩世集团了。
敲门声响起，进来的不是何敏，而是聂宝言。
“怎么亲自来了？”韩俊问。
“酒店的事。”聂宝言放下文件，“调研显示，住客对富丽三家餐厅的评价远低於同行。”
韩俊翻看著手中的资料，富丽酒店在住宿和服务方面表现不错，但餐饮水平在同档次酒店里只能算中等偏下。
通常五星级酒店会配备两到三家不同风格的餐厅。
比如养云安縵有中餐厅辣竹，还有arva和nama两家西餐厅；法云安縵除了100兰轩中餐厅，还设有蒸菜馆和西式下午茶。
钱塘四季酒店除了知名的金沙厅，还有一家wlbistro西餐厅。
一家优质餐厅能为酒店带来可观的收益，像金沙厅和油尖旺朗廷的唐阁就是很好的例子。
看完资料，韩俊放下文件问道：“猎头那边有消息了吗？”
聂宝言回答：“联繫过了，但优秀的挖不动，水平一般的要价又太高。
我有个新想法想和你商量。”
“说说看。”
“有几个我感兴趣的团队，猎头还没给回復。
我打算先去试菜，顺便考察下私厨市场。”
“私厨？”韩俊微微皱眉，直接否定了这个提议。
能做私厨的厨师都是行业顶尖人才，菜品质量和口碑都没得说。
但私厨讲究的是精致限量，主厨全程把控，每天只接待固定数量的预约客人。
酒店餐厅需要的是规模化经营，追求的是翻台率。
如果私厨团队有能力经营大规模餐厅，他们早就自己开店了。
再说，人家生意做得好好的，挖人的成本太高。
等聂宝言实际接触后就会明白这一点。
韩俊觉得这趟差事就当是散心，还能顺便尝尝当地特色美食。
他笑著回应：“我没问题，不过你这计划可不容易，要有心理准备。”
聂宝言贴近韩俊，笑盈盈地说：“正因为不简单，才特意来找你帮忙啊。”她顿了顿，“我觉得你最好能陪我一起去。” ↑返回顶部↑