第378章 新店址（2 / 3）
吴铭將获赐新店之事简略告知。
“意思是明天就能迁店？”
“哪有这么快？这事一句两句说不清楚，等我过年回去再聊。”
张茂则代官家赐赏时说得很明白，不是送给他一块地皮，而是赐予他租赁权。
换言之，他需要同朝廷签订契约，至於租金多少、租期多长，当下並未提及，只说节后会有官吏登门详谈。
很显然，赵禎绝非临时起意，实是有备而来。
回过头想想，从十一月赐酿酒权，到现在赐新店，怎么感觉榜一大哥是早有预谋呢？
想让吴记川饭搬到皇宫附近，以后天天叫外卖是吧？
而且，即便签了契约，短期內也无法迁店。据张茂则所说，那些官舍原是供各国使节入宫覲见的临时落脚处，一年也用不上几回，早已年久失修。
迁店之前，必须对原有建筑进行改造重建，这是一项大工程，三五个月內能不能完工都得打个问號。
东京的上元灯会自十四日起，今晚之所以不开夜市，一来，想逛逛灯会，游览京师风华；二来，正好顺道去新店址看看。
吃过午饭，睡个午觉，起来备料。
不多时，张关索和孔三传前后脚到店，带来一则趣闻：曹皇后上午逛大相国寺时遭窃，如今城內正在大肆搜查。
吴铭突然想起来，他以前看过相关记载，作者写得挺玄乎，又是隔空取物，又是半途立化的，说得跟菩萨显圣一样。
无论真相如何，百宝念珠应该是找到了，鑑於赵禎最后並未惩处任何人，这事多半是个乌龙，只是坊间越传越玄，和他被传成灶王爷下凡如出一辙。
照例酉时开市，霎时间，无数食客蜂拥而入，店堂里座无虚席，店外的队伍长度却不见变短。
赵禎上回御驾亲临，恰逢吴记冬至歇业，今日终於领略什么叫堪称恐怖的客流量。
好在开市之前，张、孔二人已將门外大排长龙的情形告知，眾人对此已有一定的心理预期，也做了相应的预案，反正只备了这么多食材，售罄即止。
因川味饭馆歇业，店里的人手还算充足，忙而不乱。
食客中不乏好事者，嚷嚷著要吃官家同款，得知今日进献之餚不作市售，登时抱怨四起：“吴掌柜忒不会做生意！別家食肆但有进献之餚，恨不得將御前”二字掛满门脸，贵店不赶紧上新，岂不是白白错失这天赐良机？”
“是极！吴掌柜隨意定价，咱又不是吃不起！”
“吴掌柜听俺一句劝，速速上菜，莫要同钱过不去————”
这还真不是钱的问题。
吴铭的武器库太丰富了，与本朝的厨师相比，压根不是一个量级的，他不可能把每道菜都用作店里的固定菜品，势必要分出若干个类別来。
他对店堂的定位就是卖食材普通、工序简单、出菜快的菜品。
雅间要升个档次。
上门做菜和私人定製还要再升个档次。
更何况，以吴记川饭现在的名气，已不必靠“御前”二字来引流和自抬身价。
吴铭掐著食材的余量，让李二郎提前劝退仍如潮水般涌至店外排队的食客。
又是一片呜呼哀哉，不必赘述。 ↑返回顶部↑
“意思是明天就能迁店？”
“哪有这么快？这事一句两句说不清楚，等我过年回去再聊。”
张茂则代官家赐赏时说得很明白，不是送给他一块地皮，而是赐予他租赁权。
换言之，他需要同朝廷签订契约，至於租金多少、租期多长，当下並未提及，只说节后会有官吏登门详谈。
很显然，赵禎绝非临时起意，实是有备而来。
回过头想想，从十一月赐酿酒权，到现在赐新店，怎么感觉榜一大哥是早有预谋呢？
想让吴记川饭搬到皇宫附近，以后天天叫外卖是吧？
而且，即便签了契约，短期內也无法迁店。据张茂则所说，那些官舍原是供各国使节入宫覲见的临时落脚处，一年也用不上几回，早已年久失修。
迁店之前，必须对原有建筑进行改造重建，这是一项大工程，三五个月內能不能完工都得打个问號。
东京的上元灯会自十四日起，今晚之所以不开夜市，一来，想逛逛灯会，游览京师风华；二来，正好顺道去新店址看看。
吃过午饭，睡个午觉，起来备料。
不多时，张关索和孔三传前后脚到店，带来一则趣闻：曹皇后上午逛大相国寺时遭窃，如今城內正在大肆搜查。
吴铭突然想起来，他以前看过相关记载，作者写得挺玄乎，又是隔空取物，又是半途立化的，说得跟菩萨显圣一样。
无论真相如何，百宝念珠应该是找到了，鑑於赵禎最后並未惩处任何人，这事多半是个乌龙，只是坊间越传越玄，和他被传成灶王爷下凡如出一辙。
照例酉时开市，霎时间，无数食客蜂拥而入，店堂里座无虚席，店外的队伍长度却不见变短。
赵禎上回御驾亲临，恰逢吴记冬至歇业，今日终於领略什么叫堪称恐怖的客流量。
好在开市之前，张、孔二人已將门外大排长龙的情形告知，眾人对此已有一定的心理预期，也做了相应的预案，反正只备了这么多食材，售罄即止。
因川味饭馆歇业，店里的人手还算充足，忙而不乱。
食客中不乏好事者，嚷嚷著要吃官家同款，得知今日进献之餚不作市售，登时抱怨四起：“吴掌柜忒不会做生意！別家食肆但有进献之餚，恨不得將御前”二字掛满门脸，贵店不赶紧上新，岂不是白白错失这天赐良机？”
“是极！吴掌柜隨意定价，咱又不是吃不起！”
“吴掌柜听俺一句劝，速速上菜，莫要同钱过不去————”
这还真不是钱的问题。
吴铭的武器库太丰富了，与本朝的厨师相比，压根不是一个量级的，他不可能把每道菜都用作店里的固定菜品，势必要分出若干个类別来。
他对店堂的定位就是卖食材普通、工序简单、出菜快的菜品。
雅间要升个档次。
上门做菜和私人定製还要再升个档次。
更何况，以吴记川饭现在的名气，已不必靠“御前”二字来引流和自抬身价。
吴铭掐著食材的余量，让李二郎提前劝退仍如潮水般涌至店外排队的食客。
又是一片呜呼哀哉，不必赘述。 ↑返回顶部↑