第339章 竹鼠（2 / 3）
沈青青在屋里听著父子三人的对话，心里一阵无语，索性眼不见为净，带著孩子进屋去了。
王卫国手脚很快，没一会儿就处理好了四五只最肥的。
他將竹鼠肉切成小块，用清水反覆冲洗乾净，然后取来家里的薑片、野葱段和一点点料酒，简单醃製去腥。
隨后，他在灶下升起旺火，锅里倒上一点猪油。
油热后，放入薑片爆香，再將醃好的竹鼠肉倒进锅里，大火快速翻炒。
“刺啦——”
一声，肉块与热油接触的瞬间，一股浓郁的肉香便猛地升腾起来，瞬间充满了整个院子。
这股香味非常独特，既有肉类的焦香，又夹杂著一丝难以言喻的、类似坚果和植物的清香。
隨著翻炒，肉块表面渐渐变得金黄微焦，王卫国又往里加了些酱油和一小勺自家酿的米酒，盖上锅盖，转为小火慢燉。
“咕嘟咕嘟……”
锅里传来诱人的声响，那股霸道的香味也愈发浓烈，顺著门窗的缝隙，一个劲儿地往屋里钻。
屋里，原本还对“老鼠肉”心怀芥蒂的沈青青，忍不住吸了吸鼻子。
“什么东西……还怪香的……”
她小声嘀咕了一句。
小山和小海更是早就被香味勾得坐不住了，围在灶台边，眼巴巴地望著锅里，口水都快流下来了。
“爸爸，好了吗？好香啊！”
“快了快了，再等一会儿。”
王卫国笑著揭开锅盖，用筷子戳了戳，肉已经燉得软烂。
他最后撒上一把切碎的蒜苗，大火收了收汁，便盛进一个大陶碗里。
一碗红烧竹鼠肉，色泽红亮，油光鋥亮，浓稠的汤汁包裹著每一块肉，光是看著就让人食指大动。
“开饭咯！”
王卫国把菜端上桌，沈青青看著那碗肉，表情有些纠结。
理智告诉她这是老鼠，可鼻端那股无法抗拒的香味，却在疯狂地动摇她的决心。
“你们……你们吃吧，我不吃。”
她嘴上说著，眼睛却没离开那碗肉。
王卫国也不劝她，只是夹了一块吹凉了，递到大儿子小山的碗里。
“小山，尝尝爸爸做的新菜。”
小山早就等不及了，张开嘴“啊呜”一口就咬了下去。
肉燉得极烂，入口即化，浓郁的酱香和肉香瞬间在口腔里爆炸开来。
“好吃！爸爸，这个肉好香啊！比猪肉还好吃！” ↑返回顶部↑
王卫国手脚很快，没一会儿就处理好了四五只最肥的。
他將竹鼠肉切成小块，用清水反覆冲洗乾净，然后取来家里的薑片、野葱段和一点点料酒，简单醃製去腥。
隨后，他在灶下升起旺火，锅里倒上一点猪油。
油热后，放入薑片爆香，再將醃好的竹鼠肉倒进锅里，大火快速翻炒。
“刺啦——”
一声，肉块与热油接触的瞬间，一股浓郁的肉香便猛地升腾起来，瞬间充满了整个院子。
这股香味非常独特，既有肉类的焦香，又夹杂著一丝难以言喻的、类似坚果和植物的清香。
隨著翻炒，肉块表面渐渐变得金黄微焦，王卫国又往里加了些酱油和一小勺自家酿的米酒，盖上锅盖，转为小火慢燉。
“咕嘟咕嘟……”
锅里传来诱人的声响，那股霸道的香味也愈发浓烈，顺著门窗的缝隙，一个劲儿地往屋里钻。
屋里，原本还对“老鼠肉”心怀芥蒂的沈青青，忍不住吸了吸鼻子。
“什么东西……还怪香的……”
她小声嘀咕了一句。
小山和小海更是早就被香味勾得坐不住了，围在灶台边，眼巴巴地望著锅里，口水都快流下来了。
“爸爸，好了吗？好香啊！”
“快了快了，再等一会儿。”
王卫国笑著揭开锅盖，用筷子戳了戳，肉已经燉得软烂。
他最后撒上一把切碎的蒜苗，大火收了收汁，便盛进一个大陶碗里。
一碗红烧竹鼠肉，色泽红亮，油光鋥亮，浓稠的汤汁包裹著每一块肉，光是看著就让人食指大动。
“开饭咯！”
王卫国把菜端上桌，沈青青看著那碗肉，表情有些纠结。
理智告诉她这是老鼠，可鼻端那股无法抗拒的香味，却在疯狂地动摇她的决心。
“你们……你们吃吧，我不吃。”
她嘴上说著，眼睛却没离开那碗肉。
王卫国也不劝她，只是夹了一块吹凉了，递到大儿子小山的碗里。
“小山，尝尝爸爸做的新菜。”
小山早就等不及了，张开嘴“啊呜”一口就咬了下去。
肉燉得极烂，入口即化，浓郁的酱香和肉香瞬间在口腔里爆炸开来。
“好吃！爸爸，这个肉好香啊！比猪肉还好吃！” ↑返回顶部↑