第269章 车队（3 / 4）
他从车厢中掀开帘子一角，递出去一杯热茶给赶车的孙海东，问道：“海东大哥，怎么停下了？咱们不是才出发没多长时间吗？”
孙海东双手接过茶杯，仰头朝前面张望了一会儿，才沉声说道：“好像是前面有什么东西把路给堵上了。”
崔九阳便跳下马车，信步走向车队前头，想去看个究竟。
走到近前才发现，原来是几棵大树被厚重的积雪压得劈叉了，巨大的树冠带著厚厚的雪块一同砸在路上，將前进的道路挡住了。
也许开始只是一棵树没抗住，但枝椏交错连带反应，便是好几棵树的倒下。
路挡得倒是不算严实，不过想要清理开，起码也得花费一些功夫。
牛二敢见状，便乾脆下令，让整个车队暂时休整，生火做饭，吃完之后抓紧赶路，爭取走到天黑再歇息。
於是，车队中的这一百多个汉子与两百多头牲口，便都得到了一个喘息的机会。
汉子们自有分工，配合默契。
有人麻利地给牲口解套，给它们餵些草料和豆料；
又有人迅速在旁边的避风处清扫出一片雪地，供大家歇息和做饭。
很快，从其中一辆大车上，几个汉子抬下来两口特製的大铁锅。
这两口铁锅大得惊人，每一口都能容纳两个崔九阳在里面洗澡富富有余。
这几个汉子將锅稳稳地架起来之后，又去大车上取下来木柴和煤块，开始烧火。
队伍后面，又有两个经验丰富的老汉围上围裙，走过来拿起了菜刀锅铲。
橘红色的火苗贪婪地舔舐著木柴，发出“噼啪”的声响，很快便將乌黑的煤块也烧成了通红的亮色。
等到大锅被烧得滚烫，掌勺的老汉便铲了满满一大块洁白的猪油倒入锅中。
隨即，大把的葱花、薑片被扔进热油中，瞬间翻滚起来，发出一阵极其诱人的荤香，霸道地瀰漫开来。
等到葱花被炒至焦黄，散发著浓郁香气的时候，便是咸腊肉出场的时刻了。
这些腊肉冻得硬邦邦的，像木头块一样，但在滚烫的猪油中翻炒片刻，便渐渐软化，散发出比鲜肉更加醇厚的肉香，还带著一股独特的醃製风味。
然后，他们就地取材，在旁边的雪原上挖起大块乾净的积雪，扔进锅中。
雪块遇热迅速融化，不多时便沸腾起来，化作一锅滚烫的汤底。
之后，便是各种准备好的乾货开始下锅：冻豆腐、萝卜乾、干豆角、黄花菜、木耳————
这些在夏秋季节便储备好的食材，在冬日的浓汤里被重新赋予了生机，咕嘟咕嘟地翻滚著，吸收著肉汤的鲜美。
锅底下的炭火越烧越旺，两个掌勺的老汉似乎还不满足，指挥著旁边的汉子继续往灶里添加木柴。
通红的火苗跳跃著，將锅中的乱燉熬煮得咕嘟作响，香气四溢。
一直等到汤色变得乳白浓稠，两个老汉才对视一眼，满意地点点头，確认这菜已经可以出锅了。
於是，汉子们便每人拿著一个粗瓷海碗，兴高采烈地排著队伍，领取属於自己的那份热气腾腾的美味。
冰冷发硬的大饼或者冻得像石头一样的饃饃，被掰成小块，浸泡在滚烫的汤中。
坚硬的乾粮迅速吸饱了油润鲜美的菜汤，瞬间变得柔软丰腴，而乱燉的温度也降了下来，刚好可以入口。 ↑返回顶部↑
孙海东双手接过茶杯，仰头朝前面张望了一会儿，才沉声说道：“好像是前面有什么东西把路给堵上了。”
崔九阳便跳下马车，信步走向车队前头，想去看个究竟。
走到近前才发现，原来是几棵大树被厚重的积雪压得劈叉了，巨大的树冠带著厚厚的雪块一同砸在路上，將前进的道路挡住了。
也许开始只是一棵树没抗住，但枝椏交错连带反应，便是好几棵树的倒下。
路挡得倒是不算严实，不过想要清理开，起码也得花费一些功夫。
牛二敢见状，便乾脆下令，让整个车队暂时休整，生火做饭，吃完之后抓紧赶路，爭取走到天黑再歇息。
於是，车队中的这一百多个汉子与两百多头牲口，便都得到了一个喘息的机会。
汉子们自有分工，配合默契。
有人麻利地给牲口解套，给它们餵些草料和豆料；
又有人迅速在旁边的避风处清扫出一片雪地，供大家歇息和做饭。
很快，从其中一辆大车上，几个汉子抬下来两口特製的大铁锅。
这两口铁锅大得惊人，每一口都能容纳两个崔九阳在里面洗澡富富有余。
这几个汉子將锅稳稳地架起来之后，又去大车上取下来木柴和煤块，开始烧火。
队伍后面，又有两个经验丰富的老汉围上围裙，走过来拿起了菜刀锅铲。
橘红色的火苗贪婪地舔舐著木柴，发出“噼啪”的声响，很快便將乌黑的煤块也烧成了通红的亮色。
等到大锅被烧得滚烫，掌勺的老汉便铲了满满一大块洁白的猪油倒入锅中。
隨即，大把的葱花、薑片被扔进热油中，瞬间翻滚起来，发出一阵极其诱人的荤香，霸道地瀰漫开来。
等到葱花被炒至焦黄，散发著浓郁香气的时候，便是咸腊肉出场的时刻了。
这些腊肉冻得硬邦邦的，像木头块一样，但在滚烫的猪油中翻炒片刻，便渐渐软化，散发出比鲜肉更加醇厚的肉香，还带著一股独特的醃製风味。
然后，他们就地取材，在旁边的雪原上挖起大块乾净的积雪，扔进锅中。
雪块遇热迅速融化，不多时便沸腾起来，化作一锅滚烫的汤底。
之后，便是各种准备好的乾货开始下锅：冻豆腐、萝卜乾、干豆角、黄花菜、木耳————
这些在夏秋季节便储备好的食材，在冬日的浓汤里被重新赋予了生机，咕嘟咕嘟地翻滚著，吸收著肉汤的鲜美。
锅底下的炭火越烧越旺，两个掌勺的老汉似乎还不满足，指挥著旁边的汉子继续往灶里添加木柴。
通红的火苗跳跃著，將锅中的乱燉熬煮得咕嘟作响，香气四溢。
一直等到汤色变得乳白浓稠，两个老汉才对视一眼，满意地点点头，確认这菜已经可以出锅了。
於是，汉子们便每人拿著一个粗瓷海碗，兴高采烈地排著队伍，领取属於自己的那份热气腾腾的美味。
冰冷发硬的大饼或者冻得像石头一样的饃饃，被掰成小块，浸泡在滚烫的汤中。
坚硬的乾粮迅速吸饱了油润鲜美的菜汤，瞬间变得柔软丰腴，而乱燉的温度也降了下来，刚好可以入口。 ↑返回顶部↑