第90章 鱼香茄子（2 / 3）
碗中加入两勺生抽，两勺香醋，半勺老抽，一勺半白，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉和半碗清水搅匀备用。
茄子杀好水分用清水冲洗两遍，然后攥干水分。
起锅热油，油要稍微多一些，大火倒入茄子翻炒，全程用大火翻炒茄子才不会吸油。
炒到茄子断生，表面焦黄后盛出。
另起锅热油，放入肉末翻炒至断生，放入葱蒜，半勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
放入茄子翻炒，然后倒入调好的鱼香汁。
大火翻炒到茄子裹满酱汁，最后撒入葱和红椒碎就可以出锅装盘了。
茄子软糯混合著肉末香气，味道酸甜鲜辣，巨好吃，巨下饭！
强烈推荐这道菜拌著米饭吃，好吃到飞起！
百里清溪尝了一口，讚嘆道：“你这个郫县豆瓣酱真是调料中的一绝，你是在哪里买的这种酱？我走遍大江南北都没发现过这样味道的酱料。”
林晓染大言不惭道：“这是我自己调製的酱料，你当然买不到。”
“那你能不能把做法教给我？我可以钱买秘方。”
“不教，多少钱都不教。”林晓染毫不客气地拒绝。
心里却道，这大周朝根本就没有辣椒，教了你也做不成。
“一万两银子。”百里清溪开始出价。
“不教。”
“两万两银子。”
“不教！”
“五万两银子！”
“不教，多少银子都不教！”
正当两人较著劲时，村长媳妇走进了厨房。
“晓染又做什么好菜了？这味道真好闻，光是闻闻就让人流口水了。”
“周婶子来了，快屋里坐。我给孩子们做了一道鱼香茄子。”
林晓染解下围裙笑著將村长媳妇让进前院堂屋里。
百里清溪见来客了，就要回自己房间，村长媳妇却是叫住了他。
“百里公子莫走，婶子有事找你商量。”
百里清溪却是听得一阵糊涂，她找自己能有什么事？
但还是礼貌地点点头坐到了客座上。
村长媳妇没有急著说话，而是笑呵呵地看著百里清溪，那眼光就是丈母娘看女婿的眼光。
看得百里清溪心里一阵发毛。 ↑返回顶部↑
茄子杀好水分用清水冲洗两遍，然后攥干水分。
起锅热油，油要稍微多一些，大火倒入茄子翻炒，全程用大火翻炒茄子才不会吸油。
炒到茄子断生，表面焦黄后盛出。
另起锅热油，放入肉末翻炒至断生，放入葱蒜，半勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
放入茄子翻炒，然后倒入调好的鱼香汁。
大火翻炒到茄子裹满酱汁，最后撒入葱和红椒碎就可以出锅装盘了。
茄子软糯混合著肉末香气，味道酸甜鲜辣，巨好吃，巨下饭！
强烈推荐这道菜拌著米饭吃，好吃到飞起！
百里清溪尝了一口，讚嘆道：“你这个郫县豆瓣酱真是调料中的一绝，你是在哪里买的这种酱？我走遍大江南北都没发现过这样味道的酱料。”
林晓染大言不惭道：“这是我自己调製的酱料，你当然买不到。”
“那你能不能把做法教给我？我可以钱买秘方。”
“不教，多少钱都不教。”林晓染毫不客气地拒绝。
心里却道，这大周朝根本就没有辣椒，教了你也做不成。
“一万两银子。”百里清溪开始出价。
“不教。”
“两万两银子。”
“不教！”
“五万两银子！”
“不教，多少银子都不教！”
正当两人较著劲时，村长媳妇走进了厨房。
“晓染又做什么好菜了？这味道真好闻，光是闻闻就让人流口水了。”
“周婶子来了，快屋里坐。我给孩子们做了一道鱼香茄子。”
林晓染解下围裙笑著將村长媳妇让进前院堂屋里。
百里清溪见来客了，就要回自己房间，村长媳妇却是叫住了他。
“百里公子莫走，婶子有事找你商量。”
百里清溪却是听得一阵糊涂，她找自己能有什么事？
但还是礼貌地点点头坐到了客座上。
村长媳妇没有急著说话，而是笑呵呵地看著百里清溪，那眼光就是丈母娘看女婿的眼光。
看得百里清溪心里一阵发毛。 ↑返回顶部↑