第69章 金汤烩四宝（1 / 3）
敢在这位面前瞧不起女人，也是活够了。
“都望著我作甚，时辰不早，快开始吧。”
严南鬆口气，討好般卑躬屈膝退下，上官青身旁女侍高喊大比开始。
江贞临危不乱走到自己的位置，面前两口锅灶，有专门的人生火，各类肉齐全，两筐青菜配料应有尽有。
她挑挑拣拣，按照擬定的菜单把菜备齐，大比规则，一荤一素一汤，汤不拘泥荤素，是汤就行。
看著简单，却考验厨师对菜品搭配，荤素口感不同，味道自然也天差地別，三道菜同吃，很容易彼此破坏味道。
那么菜品选择就要十分讲究，不能相互排斥，也不能分不出层次。
江贞拿到规则时，偷个懒，他们要排场，要仪式，还有什么是国宴更能中和各方菜品口味的？
直接给他们做国宴！
江贞慢条斯理开始料理食材，旁边的人已经开始下锅。
所有人最先做荤菜，认为荤菜煮得久才能入味，江贞反其道而行，拿起瓦罐开始煨鸡汤。
“先做汤？吴耿，你带来的人，到底行不行？”
上官青见状忍不住轻笑，还是寻常百姓家都能做出的鸡汤，有点上不得台面了。
“才刚开始，別著急啊。”
吴耿不慌不忙抿茶，心里却打起了鼓。
江贞的手艺他不质疑，可没见过她做过大菜，这帮人眼和嘴都刁，即使味道不错，他们觉得上不得台面，那很难贏。
这番操作，所有人侧目，严南嘲讽勾了勾嘴角，貽笑大方，到底是乡下来的，还想跟他比！
江贞专心致志，文火慢燉，放下两三只鸡后，过了多次撇掉汤上的浮油，露出底下清澈的汤汁。
隨著鸡汤的清澈，江贞放入胶、龟甲，红枣和燕窝，小火转中火，中途只放入少许盐调味，盖上继续煮。
“这么多，还能吃吗？”
旁边有人小声议论，鸡汤已经够鲜了，放入不同食材，跟大杂烩有什么区別。
江贞斜睨这人，没说话，这些不是用来吃的，她要的是味道。
趁著熬鸡汤的功夫，江贞从水缸里捞出几个海参，仔细剔除不能吃的部分，继续扔进水里。
她快速调製出浇头，这可是她专门向以前的御厨请教的秘方，绝对的宫廷秘制。
海参过了遍水，两边微微捲曲就捞出，淋上浇头，旁边又放了一截葱白。
荤菜就算做好，剩下一道素菜就简单多了。
蘑菇洗乾净切十字，白菜取里面的菜心，放到旁边。
江贞搬个小板凳静静等待鸡汤熬好，跟周遭热火朝天相比，简直岁月静好。
“江贞，你做好了？”上官青忍不住问。
厨艺大比多年，她还是头回见到如此悠閒的人。 ↑返回顶部↑
“都望著我作甚，时辰不早，快开始吧。”
严南鬆口气，討好般卑躬屈膝退下，上官青身旁女侍高喊大比开始。
江贞临危不乱走到自己的位置，面前两口锅灶，有专门的人生火，各类肉齐全，两筐青菜配料应有尽有。
她挑挑拣拣，按照擬定的菜单把菜备齐，大比规则，一荤一素一汤，汤不拘泥荤素，是汤就行。
看著简单，却考验厨师对菜品搭配，荤素口感不同，味道自然也天差地別，三道菜同吃，很容易彼此破坏味道。
那么菜品选择就要十分讲究，不能相互排斥，也不能分不出层次。
江贞拿到规则时，偷个懒，他们要排场，要仪式，还有什么是国宴更能中和各方菜品口味的？
直接给他们做国宴！
江贞慢条斯理开始料理食材，旁边的人已经开始下锅。
所有人最先做荤菜，认为荤菜煮得久才能入味，江贞反其道而行，拿起瓦罐开始煨鸡汤。
“先做汤？吴耿，你带来的人，到底行不行？”
上官青见状忍不住轻笑，还是寻常百姓家都能做出的鸡汤，有点上不得台面了。
“才刚开始，別著急啊。”
吴耿不慌不忙抿茶，心里却打起了鼓。
江贞的手艺他不质疑，可没见过她做过大菜，这帮人眼和嘴都刁，即使味道不错，他们觉得上不得台面，那很难贏。
这番操作，所有人侧目，严南嘲讽勾了勾嘴角，貽笑大方，到底是乡下来的，还想跟他比！
江贞专心致志，文火慢燉，放下两三只鸡后，过了多次撇掉汤上的浮油，露出底下清澈的汤汁。
隨著鸡汤的清澈，江贞放入胶、龟甲，红枣和燕窝，小火转中火，中途只放入少许盐调味，盖上继续煮。
“这么多，还能吃吗？”
旁边有人小声议论，鸡汤已经够鲜了，放入不同食材，跟大杂烩有什么区別。
江贞斜睨这人，没说话，这些不是用来吃的，她要的是味道。
趁著熬鸡汤的功夫，江贞从水缸里捞出几个海参，仔细剔除不能吃的部分，继续扔进水里。
她快速调製出浇头，这可是她专门向以前的御厨请教的秘方，绝对的宫廷秘制。
海参过了遍水，两边微微捲曲就捞出，淋上浇头，旁边又放了一截葱白。
荤菜就算做好，剩下一道素菜就简单多了。
蘑菇洗乾净切十字，白菜取里面的菜心，放到旁边。
江贞搬个小板凳静静等待鸡汤熬好，跟周遭热火朝天相比，简直岁月静好。
“江贞，你做好了？”上官青忍不住问。
厨艺大比多年，她还是头回见到如此悠閒的人。 ↑返回顶部↑