第488章 我师父这个人比较低调（1 / 9）
宋学民闻言愣了一下，上扬的嘴角有点压不住了，笑著道：“哪来的特级大师哦，是周明的弟娃掌的勺。”
“周明的弟娃？”林国庆闻言看了眼周明，这小伙子看著也就二十五六岁的样子，他的弟娃多半也就是二十来岁。
不是，这合理吗？
“慢慢吃哈，后边还有不少菜呢，等我敬完这一圈再过来跟你们和两杯。”宋学民跟林国庆笑著说道，便跟著往下一桌走去了。
林国庆坐下，傅景便迫不及待地问道：“校长，是哪位大师啊？”
“学民说是新郎官的弟娃。”
“新郎官的弟娃？那才好大岁数哦？”
“对嘛，那么年轻，能做出这么好吃的菜来？多半背后有个大师在指点哦。”
两人还是不太相信，因为这菜做的实在太好了！
“来，上菜！东坡肘子！”
跑堂的一声吆喝，將两人的思绪拉回到了桌上，桌子中间被腾空，跑堂双手端著一个大盘轻放在桌子正中间，一只色泽红亮诱人的东坡肘子臥在盘子中间，颤颤巍巍的晃动。
肘子的表皮晶莹剔透，犹如琥珀一般，油光鋥亮，浓稠的汤汁浇淋在肘子上，姜米清晰可见，肉香与薑汁的香气交融，隨著热气扑鼻而来，极为诱人。
林国庆讚嘆道：“东坡肘子这道大菜压轴！今天这桌坝坝宴还真是不简单，瞧这汤汁调的太巴適了，薑汁的酸辣香味扑鼻而来，太诱人了！”
傅景也点头道：“眉州东坡肘子的名气相当响亮，之前去眉州酒楼吃过一回，念念不忘，和別处做的猪蹄风味有所不同，薑汁味型尤为突出，肥而不腻，比起蓉城常吃的蹄花汤，我更喜欢东坡肘子。”
这只丰腴圆润的东坡肘子，同样引得眾人瞩目。
眉州名菜，加上苏东坡之名，不少人早有耳闻，但吃过的却不多。
“林校长，吃这东坡肘子有没有什么讲究啊？”有老师好奇问道。
“吃肘子其实也没得啥子讲究，真要说，那就先叨一口猪皮，这是东坡肘子的灵魂。”林国庆拿起筷子犹如热刀切黄油，筷子轻鬆深陷其中，轻轻一夹，便將肉皮与骨肉分离，一块裹满料汁的肘子皮犹如琥珀般。
眾人看著这一幕，喉咙都忍不住跟著滚动了一下。
林国庆把肘子皮餵到嘴里，猪皮软糯，入口即化，胶质感十足，肥肉肥而不腻，配上料汁咸香酸辣的清新滋味，细细品著，眉梢扬起，笑容在脸上化开，讚嘆道：“这东坡肘子做的太正宗了！比眉州酒楼的还要好，薑汁味型非常突出，香辣微酸，肥而不腻！”
“大家別客气，这道菜就要趁热吃，冷了就不安逸了。”
林国庆一声吆喝，大家也不客气。
傅景拿起筷子，筷子一戳便轻鬆入肉，皮肉相连却不鬆散，连皮带肉夹起一块，红亮的汤汁顺著肉皮缓缓滴落，看得他食指大动，迫不及待地餵到嘴里。
猪皮软糯，肥而不腻，脂香浓郁，瘦肉细腻化渣，吸饱了汤汁，汁水丰盈，咸鲜適口，一点都不柴，当真做到了耙而不烂。
傅景也忍不住讚嘆道：“林校长的点评相当到位，確实比眉州酒楼的东坡肘子还要好吃些，薑汁味调得太好了，肘子裹上料汁，吃起来肥而不腻，相当巴適！”
“这个东坡肘子，配米饭吃更安逸，把这个汤汁舀一勺来拌饭，吃起来才爽哦。”林国庆已经左右找起米饭来了。
“来，小心上菜，周村特產，蹺脚牛肉！”
跑堂一声吆喝，將他的视线一下子收了回来。
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“蹺脚牛肉？” ↑返回顶部↑
“周明的弟娃？”林国庆闻言看了眼周明，这小伙子看著也就二十五六岁的样子，他的弟娃多半也就是二十来岁。
不是，这合理吗？
“慢慢吃哈，后边还有不少菜呢，等我敬完这一圈再过来跟你们和两杯。”宋学民跟林国庆笑著说道，便跟著往下一桌走去了。
林国庆坐下，傅景便迫不及待地问道：“校长，是哪位大师啊？”
“学民说是新郎官的弟娃。”
“新郎官的弟娃？那才好大岁数哦？”
“对嘛，那么年轻，能做出这么好吃的菜来？多半背后有个大师在指点哦。”
两人还是不太相信，因为这菜做的实在太好了！
“来，上菜！东坡肘子！”
跑堂的一声吆喝，將两人的思绪拉回到了桌上，桌子中间被腾空，跑堂双手端著一个大盘轻放在桌子正中间，一只色泽红亮诱人的东坡肘子臥在盘子中间，颤颤巍巍的晃动。
肘子的表皮晶莹剔透，犹如琥珀一般，油光鋥亮，浓稠的汤汁浇淋在肘子上，姜米清晰可见，肉香与薑汁的香气交融，隨著热气扑鼻而来，极为诱人。
林国庆讚嘆道：“东坡肘子这道大菜压轴！今天这桌坝坝宴还真是不简单，瞧这汤汁调的太巴適了，薑汁的酸辣香味扑鼻而来，太诱人了！”
傅景也点头道：“眉州东坡肘子的名气相当响亮，之前去眉州酒楼吃过一回，念念不忘，和別处做的猪蹄风味有所不同，薑汁味型尤为突出，肥而不腻，比起蓉城常吃的蹄花汤，我更喜欢东坡肘子。”
这只丰腴圆润的东坡肘子，同样引得眾人瞩目。
眉州名菜，加上苏东坡之名，不少人早有耳闻，但吃过的却不多。
“林校长，吃这东坡肘子有没有什么讲究啊？”有老师好奇问道。
“吃肘子其实也没得啥子讲究，真要说，那就先叨一口猪皮，这是东坡肘子的灵魂。”林国庆拿起筷子犹如热刀切黄油，筷子轻鬆深陷其中，轻轻一夹，便將肉皮与骨肉分离，一块裹满料汁的肘子皮犹如琥珀般。
眾人看著这一幕，喉咙都忍不住跟著滚动了一下。
林国庆把肘子皮餵到嘴里，猪皮软糯，入口即化，胶质感十足，肥肉肥而不腻，配上料汁咸香酸辣的清新滋味，细细品著，眉梢扬起，笑容在脸上化开，讚嘆道：“这东坡肘子做的太正宗了！比眉州酒楼的还要好，薑汁味型非常突出，香辣微酸，肥而不腻！”
“大家別客气，这道菜就要趁热吃，冷了就不安逸了。”
林国庆一声吆喝，大家也不客气。
傅景拿起筷子，筷子一戳便轻鬆入肉，皮肉相连却不鬆散，连皮带肉夹起一块，红亮的汤汁顺著肉皮缓缓滴落，看得他食指大动，迫不及待地餵到嘴里。
猪皮软糯，肥而不腻，脂香浓郁，瘦肉细腻化渣，吸饱了汤汁，汁水丰盈，咸鲜適口，一点都不柴，当真做到了耙而不烂。
傅景也忍不住讚嘆道：“林校长的点评相当到位，確实比眉州酒楼的东坡肘子还要好吃些，薑汁味调得太好了，肘子裹上料汁，吃起来肥而不腻，相当巴適！”
“这个东坡肘子，配米饭吃更安逸，把这个汤汁舀一勺来拌饭，吃起来才爽哦。”林国庆已经左右找起米饭来了。
“来，小心上菜，周村特產，蹺脚牛肉！”
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