第421章 再登《四川烹飪》杂誌！（1.16w）（1 / 11）
第421章 再登《四川烹飪》杂誌！（1.16w）
黄鶯这强度上的，不光阿伟和黄兵震惊，周砚也是有些惊讶的。
他当初卖滷肉，也是十斤、五斤往上加，一点点试探上限。
超级加倍这种激进玩法，以他的性格来说不够稳健，一般不会这样玩。
黄鶯闻言笑著道：“明天可是星期天，工人们休息，会想要在家弄点好吃的犒劳自己，我预计从中午开始就能卖得不错。
其次，鱼咡湾公园可是城南这一片当下最热闹的游玩地，一到星期天，全是带著孩子来玩的家长。我打算去鱼咡湾公园门口支一个小摊卖卤素菜给小朋友，八十斤卤素菜还不一定够卖的，说不定就会有家长尝到味道后去店里买滷肉。
这开业第二天，我打算把试吃活动延续下去，营造出一种热热闹闹的氛围，让住在周围的居民都知道这条街上开了一家好吃的滷味店。”
“这能行吗？”阿伟跟黄兵小声嘀咕。
“反正我不行。”黄兵摇头。
阿伟看了他一眼，点点头：“看出来了。”
“给老子爬！”黄兵给了他一坨子。
周砚若有所思的点头，看著黄鶯道：“好，我觉得你的判断有一定道理，就按你说的来。”
黄鶯的这番分析，让周砚对她刮目相看。
论商业嗅觉，黄鶯不比他差，这段时间一边忙著装修，一边也在观察店铺周围的情况，从中发现商机。
黄家世代经商，能把飞燕酒楼办成百年酒楼，黄鶯从小在酒楼长大，耳濡目染，水平確实了得。
这三成股份，招了一员大將啊！
“谢谢老板信任！”黄鶯喜笑顏开，本来路上准备好的一肚子说辞，反倒是用不上了0
周砚这老板实在是太爽快了！
跟著他干活，就是舒坦！
“今天滷肉卖得那么好，会不会出现人手不足的情况呢？”周砚看著她问道。
黄鶯点头道：“高峰期確实有点忙，还好黄兵帮著切了一部分滷肉，我帮著装袋、收银，四个人勉强能撑得住。
我昨天预估了一下，如果每天的滷菜销量超过两百斤，就必须得增加一个墩子，而且节假日的时候可能还需要招个临时工来帮忙装袋。”
周砚道：“行，你是店长，更清楚店里的运营情况，招募人员的事情你看著办。但我有一点要求，组织架构必须简洁，人员精简高效是一个店能够盈利的重点。”
黄鶯笑著点头：“我明白！我招人审的可严格了，不光业务能力要强，人品也必须要好。我给他们开的工资可比外边高五块，这五块就是加在態度上的，招人的时候我就跟他们说的清清楚楚。”
“要得，那我把单子开了，你確认一下，明天我就按这个量给你滷肉。”周砚转身往店里走去。
“砚哥，你明天要滷肉的话，我是不是也能拿点货啊？”黄兵跟著眾人进店，小声问道。
“对，从这个星期开始，为了给滷味店供货，星期天我都会卤一锅滷肉，你们也可以订货了。”周砚笑著看著他：“你老汉儿要不要吗？”
黄兵立马点头：“那肯定要噻，因为星期天店里开门却没得滷肉这事，我老汉儿这段时间承受了不小的压力。我给他做主，明天还是要平时的量。”
“要得，我也一起记上。”周砚拿出本子，开始写订单。
反正明天都要做滷肉，卤一百斤是卤，卤一百五十斤也是卤。 ↑返回顶部↑
黄鶯这强度上的，不光阿伟和黄兵震惊，周砚也是有些惊讶的。
他当初卖滷肉，也是十斤、五斤往上加，一点点试探上限。
超级加倍这种激进玩法，以他的性格来说不够稳健，一般不会这样玩。
黄鶯闻言笑著道：“明天可是星期天，工人们休息，会想要在家弄点好吃的犒劳自己，我预计从中午开始就能卖得不错。
其次，鱼咡湾公园可是城南这一片当下最热闹的游玩地，一到星期天，全是带著孩子来玩的家长。我打算去鱼咡湾公园门口支一个小摊卖卤素菜给小朋友，八十斤卤素菜还不一定够卖的，说不定就会有家长尝到味道后去店里买滷肉。
这开业第二天，我打算把试吃活动延续下去，营造出一种热热闹闹的氛围，让住在周围的居民都知道这条街上开了一家好吃的滷味店。”
“这能行吗？”阿伟跟黄兵小声嘀咕。
“反正我不行。”黄兵摇头。
阿伟看了他一眼，点点头：“看出来了。”
“给老子爬！”黄兵给了他一坨子。
周砚若有所思的点头，看著黄鶯道：“好，我觉得你的判断有一定道理，就按你说的来。”
黄鶯的这番分析，让周砚对她刮目相看。
论商业嗅觉，黄鶯不比他差，这段时间一边忙著装修，一边也在观察店铺周围的情况，从中发现商机。
黄家世代经商，能把飞燕酒楼办成百年酒楼，黄鶯从小在酒楼长大，耳濡目染，水平確实了得。
这三成股份，招了一员大將啊！
“谢谢老板信任！”黄鶯喜笑顏开，本来路上准备好的一肚子说辞，反倒是用不上了0
周砚这老板实在是太爽快了！
跟著他干活，就是舒坦！
“今天滷肉卖得那么好，会不会出现人手不足的情况呢？”周砚看著她问道。
黄鶯点头道：“高峰期確实有点忙，还好黄兵帮著切了一部分滷肉，我帮著装袋、收银，四个人勉强能撑得住。
我昨天预估了一下，如果每天的滷菜销量超过两百斤，就必须得增加一个墩子，而且节假日的时候可能还需要招个临时工来帮忙装袋。”
周砚道：“行，你是店长，更清楚店里的运营情况，招募人员的事情你看著办。但我有一点要求，组织架构必须简洁，人员精简高效是一个店能够盈利的重点。”
黄鶯笑著点头：“我明白！我招人审的可严格了，不光业务能力要强，人品也必须要好。我给他们开的工资可比外边高五块，这五块就是加在態度上的，招人的时候我就跟他们说的清清楚楚。”
“要得，那我把单子开了，你確认一下，明天我就按这个量给你滷肉。”周砚转身往店里走去。
“砚哥，你明天要滷肉的话，我是不是也能拿点货啊？”黄兵跟著眾人进店，小声问道。
“对，从这个星期开始，为了给滷味店供货，星期天我都会卤一锅滷肉，你们也可以订货了。”周砚笑著看著他：“你老汉儿要不要吗？”
黄兵立马点头：“那肯定要噻，因为星期天店里开门却没得滷肉这事，我老汉儿这段时间承受了不小的压力。我给他做主，明天还是要平时的量。”
“要得，我也一起记上。”周砚拿出本子，开始写订单。
反正明天都要做滷肉，卤一百斤是卤，卤一百五十斤也是卤。 ↑返回顶部↑