第86章（3 / 3）
这话一说出口，两人俱是满脸感激，先前虽然也猜到叶盏肯定大方，但没?想到她?大方到这种?地步，连试用期都没?过就说出愿意教授厨艺，这要是在旁人店里，怎么?也得先给师傅倒两年尿壶才能摸到厨房烧火丫头的边。
有了豆角和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。
如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高?，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很?温馨，但大大影响了餐饮人最看重?的翻台率。
原本叶盏这家食肆在她?的精心策划下翻台率很?高?，可有了火锅，店里的翻台率就低了。
玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么?干系？反正火锅的利高?啊。”比寻常菜肴都要高?，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。
“假设一桌一贯利润。”
叶盏将早就算好账的纸张送到她?眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四?桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四?桌，能有二十四?贯利润。”
“可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四?桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”
玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”就算火锅的利润再高?也经不起这般折腾啊。
“所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种?特色保持下来，又不至于太赔本。”叶盏说出了自己的打算。
“又要赁铺子么?？”玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没?多久又赁新铺子这件事不意外?，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”
姐妹俩正絮絮叨叨说生意经，忽然就见一个媒婆走进门来：“大喜啊！” ↑返回顶部↑
有了豆角和季瑛两人，店里一下就松快了许多，叶盏便也能腾出心思研究更多店里的经营之道。
如今店里有了火锅业务的支持，利润水涨船高?，相应的店铺也就拥挤了起来：大宋百姓无师自通开发出了呼朋引伴吃火锅的技能，动辄三五好友围坐小火炉前边吃边聊。画面看着虽然很?温馨，但大大影响了餐饮人最看重?的翻台率。
原本叶盏这家食肆在她?的精心策划下翻台率很?高?，可有了火锅，店里的翻台率就低了。
玉姐儿听到这个分析还纳闷：“这有什么?干系？反正火锅的利高?啊。”比寻常菜肴都要高?，就算客人走得慢些，赚的钱更多啊。
“假设一桌一贯利润。”
叶盏将早就算好账的纸张送到她?眼前，“我们店里餐桌数量固定，原本一个时辰四?桌，每张餐桌一个白天最多就能翻二十四?桌，能有二十四?贯利润。”
“可火锅翻桌慢，如今一个白天最多翻四?桌，要达到原本的利润，就要求一桌火锅净利润到六贯。”
玉姐儿倒吸一口气：“六贯？”就算火锅的利润再高?也经不起这般折腾啊。
“所以我们得筹谋再在地租低的地方赁一处商铺，专门经营火锅，既让这种?特色保持下来，又不至于太赔本。”叶盏说出了自己的打算。
“又要赁铺子么?？”玉姐儿倒对刚赁完蛋糕铺没?多久又赁新铺子这件事不意外?，如今店里生意蒸蒸日上，这也是应该的，只是，“只是，这铺子间距离应当合适吧？要不你两头跑，哪里看得过来？”
姐妹俩正絮絮叨叨说生意经，忽然就见一个媒婆走进门来：“大喜啊！” ↑返回顶部↑