第447章 先让子弹飞一会儿（1 / 3）
第447章 先让子弹飞一会儿
餐桌上此起彼伏的赞叹声，混着碗筷碰撞的清脆声，交织成一片。
厨房里，苏尘手上的活儿一刻没停。
他往装着肉片的碗里，哗啦倒了圈料酒，又甩了两勺生抽，撒了把白胡椒粉，直接上手抓拌。
肉片在指缝间滑溜溜的，没一会儿就裹满了酱汁。搞定后往边上一搁，让它们自个儿腌着入味。
趁着腌制的间隙，苏尘转身开始准备做麻婆豆腐。
豆腐小心地倒扣在干净的案板上，豆腐质地柔软，散发着淡淡的豆香。
苏尘刀起刀落，豆腐瞬间变成整齐的小方块。
锅里水滚了撒把盐，豆腐块“哧溜”滑进去焯水。
时间一到，捞出来的豆腐，少了几分生涩的豆腥味，质地也变得更加紧实，还能够更好地吸收酱汁。
洗净锅具后，苏尘再次点火。
待锅微微发热，倒入适量的食用油。随着油温逐渐升高，将提前准备好的牛肉沫缓缓放入锅中。
高温下牛肉沫慢慢被炒干，变得焦黄，散发出肉香气。
葱姜蒜末往锅里一甩，香味“轰”地炸开。挖勺豆瓣酱慢慢炒，红油渐渐渗出，空气中开始弥漫起醇厚浓郁的酱香。
加水下豆腐，晃着锅让每块豆腐都泡上汤汁。
调味料挨个儿往里丢，小火慢炖着让味道融进去。最后勾芡撒椒粉，一把葱往上一扬。
麻婆豆腐的麻辣鲜香被彻底激发出来，这道菜率先大功告成。
接下来，继续水煮肉片的烹饪。
豆芽掐根洗净，青菜一片片掰开。
焯水的豆芽垫碗底，青菜焯熟出锅后整齐地码放在豆芽上。
重新起锅爆香葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，加水调好味。
肉片一片片滑进滚汤里，变色就捞。连汤带肉往配菜上一浇，蒜末辣椒椒往顶上一堆。
最后，苏尘浇上一勺滚烫的热油。
川菜的烹饪过程，向来是关于香气的狂欢。
相较于之前的青椒肉丝和手撕包菜，其香气显得尤为浓郁。
厨房里的抽油烟机全力运转着，也无法阻挡它们不断朝着厨房外蔓延。
从厨房的门缝里，悄无声息地溜了出去。
客厅里，宋青等人原本正埋头苦吃，愈发浓烈的香辣气味钻进了他们的鼻腔。
几个人不知不觉地抬起头，目光齐刷刷地看向厨房，眼睛恨不得直接粘在锅上。
柳梦梦的视线锁定在苏尘在厨房做饭的身影上，实在没忍住，掏出手机，拍了张照片。 ↑返回顶部↑
餐桌上此起彼伏的赞叹声，混着碗筷碰撞的清脆声，交织成一片。
厨房里，苏尘手上的活儿一刻没停。
他往装着肉片的碗里，哗啦倒了圈料酒，又甩了两勺生抽，撒了把白胡椒粉，直接上手抓拌。
肉片在指缝间滑溜溜的，没一会儿就裹满了酱汁。搞定后往边上一搁，让它们自个儿腌着入味。
趁着腌制的间隙，苏尘转身开始准备做麻婆豆腐。
豆腐小心地倒扣在干净的案板上，豆腐质地柔软，散发着淡淡的豆香。
苏尘刀起刀落，豆腐瞬间变成整齐的小方块。
锅里水滚了撒把盐，豆腐块“哧溜”滑进去焯水。
时间一到，捞出来的豆腐，少了几分生涩的豆腥味，质地也变得更加紧实，还能够更好地吸收酱汁。
洗净锅具后，苏尘再次点火。
待锅微微发热，倒入适量的食用油。随着油温逐渐升高，将提前准备好的牛肉沫缓缓放入锅中。
高温下牛肉沫慢慢被炒干，变得焦黄，散发出肉香气。
葱姜蒜末往锅里一甩，香味“轰”地炸开。挖勺豆瓣酱慢慢炒，红油渐渐渗出，空气中开始弥漫起醇厚浓郁的酱香。
加水下豆腐，晃着锅让每块豆腐都泡上汤汁。
调味料挨个儿往里丢，小火慢炖着让味道融进去。最后勾芡撒椒粉，一把葱往上一扬。
麻婆豆腐的麻辣鲜香被彻底激发出来，这道菜率先大功告成。
接下来，继续水煮肉片的烹饪。
豆芽掐根洗净，青菜一片片掰开。
焯水的豆芽垫碗底，青菜焯熟出锅后整齐地码放在豆芽上。
重新起锅爆香葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油，加水调好味。
肉片一片片滑进滚汤里，变色就捞。连汤带肉往配菜上一浇，蒜末辣椒椒往顶上一堆。
最后，苏尘浇上一勺滚烫的热油。
川菜的烹饪过程，向来是关于香气的狂欢。
相较于之前的青椒肉丝和手撕包菜，其香气显得尤为浓郁。
厨房里的抽油烟机全力运转着，也无法阻挡它们不断朝着厨房外蔓延。
从厨房的门缝里，悄无声息地溜了出去。
客厅里，宋青等人原本正埋头苦吃，愈发浓烈的香辣气味钻进了他们的鼻腔。
几个人不知不觉地抬起头，目光齐刷刷地看向厨房，眼睛恨不得直接粘在锅上。
柳梦梦的视线锁定在苏尘在厨房做饭的身影上，实在没忍住，掏出手机，拍了张照片。 ↑返回顶部↑