第205章 我乃饭圈顶流是也！（1 / 3）
第205章 我乃饭圈顶流是也！
苏尘示意他们低调些，那些排队的老食客们这才稍稍收敛了激动的情绪。
这真不怪他们啊。
老板一出手，哪怕是食材，莫名就想夸怎么肥四。
苏尘瞥了眼长长的队伍，不敢耽搁，赶紧开始忙活。
依旧和昨天一样，定下规矩，一人限购一份蒜蓉蒸虾和蒜泥黄瓜。
虾早在出门前就开好背了。
蒜依然是金银蒜搭配。
大蒜拍扁后剁成蓉，取一半蒜，开小火慢慢地煸炒，一直到蒜微微发黄、浓香的熟蒜香飘出。
加鸡精、料酒、生抽，这基围虾是围海养殖的，本身就有咸味，所以就没有放盐。
再来一勺灵魂黄油，一勺淀粉。
蒸的时候会有水蒸气，用生粉就能很好的裹附在虾上，虾的味道就不会流失。
倒出来后，和另一半生蒜蓉混到一块儿，这份经典的调味汁就算是做好了。
粉丝提前用温水泡过。
但也没泡得太软乎，只要不硬就可以铺盘了。
要不然入锅蒸后，粉丝会在吸收汤汁后变得软烂，甚至粘连。
盘底平铺上泡软的粉丝，粉丝上依次铺上开了背的虾，把调好的蒜蓉浇汁，浇在上边。
开大火开始蒸。
蒸制的时间长短，要视虾的大小而定。要是蒸久了，虾的水分都没了，那口感可就差了。
像这种虾，蒸个四五分钟就行。
出锅后，浓郁又醇厚的蒜香中，还夹杂着一股炒制的焦香和虾熟透之后的鲜香气，以及泉水蒸发后的那种微微清香。
多种香味混合在一起，让正在排队的食客们变得有些躁动起来。
“老板，快快快，端我嘴里，我已经等不及了！”
“卧槽，就这个香味，谁来了都得迷糊啊！”
“真的巨香！”
“我已经控制不住我的口水了！”
食客们眼巴巴的看着苏尘装盒，在虾背上撒葱，烧热一勺油，趁热浇在葱上，激发出葱香，递了过来。
缓缓夹起一只虾，生怕动作太大把上面的蒜蓉都震掉了。
蒜蓉是软的，但其攻占口腔的气势不减，每一个口腔细胞都可以感受到它的无穷芬芳，入口后贪婪地不想遗留一颗蒜粒。
再把虾身好好地吸溜一遍。 ↑返回顶部↑
苏尘示意他们低调些，那些排队的老食客们这才稍稍收敛了激动的情绪。
这真不怪他们啊。
老板一出手，哪怕是食材，莫名就想夸怎么肥四。
苏尘瞥了眼长长的队伍，不敢耽搁，赶紧开始忙活。
依旧和昨天一样，定下规矩，一人限购一份蒜蓉蒸虾和蒜泥黄瓜。
虾早在出门前就开好背了。
蒜依然是金银蒜搭配。
大蒜拍扁后剁成蓉，取一半蒜，开小火慢慢地煸炒，一直到蒜微微发黄、浓香的熟蒜香飘出。
加鸡精、料酒、生抽，这基围虾是围海养殖的，本身就有咸味，所以就没有放盐。
再来一勺灵魂黄油，一勺淀粉。
蒸的时候会有水蒸气，用生粉就能很好的裹附在虾上，虾的味道就不会流失。
倒出来后，和另一半生蒜蓉混到一块儿，这份经典的调味汁就算是做好了。
粉丝提前用温水泡过。
但也没泡得太软乎，只要不硬就可以铺盘了。
要不然入锅蒸后，粉丝会在吸收汤汁后变得软烂，甚至粘连。
盘底平铺上泡软的粉丝，粉丝上依次铺上开了背的虾，把调好的蒜蓉浇汁，浇在上边。
开大火开始蒸。
蒸制的时间长短，要视虾的大小而定。要是蒸久了，虾的水分都没了，那口感可就差了。
像这种虾，蒸个四五分钟就行。
出锅后，浓郁又醇厚的蒜香中，还夹杂着一股炒制的焦香和虾熟透之后的鲜香气，以及泉水蒸发后的那种微微清香。
多种香味混合在一起，让正在排队的食客们变得有些躁动起来。
“老板，快快快，端我嘴里，我已经等不及了！”
“卧槽，就这个香味，谁来了都得迷糊啊！”
“真的巨香！”
“我已经控制不住我的口水了！”
食客们眼巴巴的看着苏尘装盒，在虾背上撒葱，烧热一勺油，趁热浇在葱上，激发出葱香，递了过来。
缓缓夹起一只虾，生怕动作太大把上面的蒜蓉都震掉了。
蒜蓉是软的，但其攻占口腔的气势不减，每一个口腔细胞都可以感受到它的无穷芬芳，入口后贪婪地不想遗留一颗蒜粒。
再把虾身好好地吸溜一遍。 ↑返回顶部↑