第1395章 1397【小懒猫】（2 / 3）
“懒猫~”春明见关小关这么没礼貌，连忙给她使了个眼色。
他现在见项南都有点肝儿颤。前些日子，人家大婚，连國字头的都来道喜，多大的势力。
小懒猫跟他任性可以，毕竟有关老爷子的面子。项南跟她可没关系，人家可不吃她这一套。
“一般般了。”项南笑了笑，不跟关小关一般见识。
这姑娘在國外被爸妈带坏了，娇生惯养，比苏萌有过之而无不及。
跟这种人生气，自己都犯不上。
“听韩春明说，你是看在他的面子上才用我的？”关小关却继续道，“我告诉你不用。我关小关靠自己的本事吃饭，才不是靠别人的面子。”
“懒猫~”春明有些急了。
“好吧，既然你非要靠自己的本事，那咱们就公事公办。”项南点点头，“你想应聘金满盈的经理，那我先问你几个问题。
涮肉馆的店址如何选择，选择何种装修风格，价格怎么拟定，怎么提高翻台率，怎么提高服务水平……”
他虽然没开过饭店，但至少见过猪跑的。
现实生活中，那么多成功的商业案例，拿出一个，都够让关小关傻眼的了。
……
关小关也没想到，项南居然能问出这么专业的问题，还以为他和春明一样都是外行呢。
好在她还有些能力，最终还是磕磕巴巴，把这些问题都说了下。
项南笑了笑，一一将她的不足指了出来。
关小关从小就在国外长大，对内地的国情并不太了解。
比如她以为只要跟供货商签订合同，就可以有货真价实的食材供应。
但事实上，内地现在是卖方市场。羊肉、麻酱、面粉，蔬菜，白酒，甚至调味料，都是由国营公司垄断供应的，私人不允许贩售。
关小关之前待得是涉外酒店，它的食材都是专供的，自然不需要她操心这些事。
但是涮肉馆是私营的，能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、蔬菜、白酒、调味料供应，可就要看老板的能量了。
所以在当时虽然钱好赚，但不是每个人都能赚钱。还是有门路，有背景，有胆量的人，更能发财。
……
关小关被项南挑出那么多错，脸上也是有些讪讪的。
原本她以为自己能露一手，让项南、春明俩土包子都刮目相看。
却没想到，项南居然是个行家，在饭馆管理方面，能力比她还高。
跟人家相比，她就是鲁班门前耍大刀。
见她这副模样，项南笑了笑。
他早就知道，关小关的能力很一般。
苏萌都没开过饭店，第一次出手，就险些把她打趴下。而且，她从八零年代开始干饭店，到了九零年代，还是只守着一个饭店。 ↑返回顶部↑
他现在见项南都有点肝儿颤。前些日子，人家大婚，连國字头的都来道喜，多大的势力。
小懒猫跟他任性可以，毕竟有关老爷子的面子。项南跟她可没关系，人家可不吃她这一套。
“一般般了。”项南笑了笑，不跟关小关一般见识。
这姑娘在國外被爸妈带坏了，娇生惯养，比苏萌有过之而无不及。
跟这种人生气，自己都犯不上。
“听韩春明说，你是看在他的面子上才用我的？”关小关却继续道，“我告诉你不用。我关小关靠自己的本事吃饭，才不是靠别人的面子。”
“懒猫~”春明有些急了。
“好吧，既然你非要靠自己的本事，那咱们就公事公办。”项南点点头，“你想应聘金满盈的经理，那我先问你几个问题。
涮肉馆的店址如何选择，选择何种装修风格，价格怎么拟定，怎么提高翻台率，怎么提高服务水平……”
他虽然没开过饭店，但至少见过猪跑的。
现实生活中，那么多成功的商业案例，拿出一个，都够让关小关傻眼的了。
……
关小关也没想到，项南居然能问出这么专业的问题，还以为他和春明一样都是外行呢。
好在她还有些能力，最终还是磕磕巴巴，把这些问题都说了下。
项南笑了笑，一一将她的不足指了出来。
关小关从小就在国外长大，对内地的国情并不太了解。
比如她以为只要跟供货商签订合同，就可以有货真价实的食材供应。
但事实上，内地现在是卖方市场。羊肉、麻酱、面粉，蔬菜，白酒，甚至调味料，都是由国营公司垄断供应的，私人不允许贩售。
关小关之前待得是涉外酒店，它的食材都是专供的，自然不需要她操心这些事。
但是涮肉馆是私营的，能不能拿到充足的肉类、面粉、麻酱、蔬菜、白酒、调味料供应，可就要看老板的能量了。
所以在当时虽然钱好赚，但不是每个人都能赚钱。还是有门路，有背景，有胆量的人，更能发财。
……
关小关被项南挑出那么多错，脸上也是有些讪讪的。
原本她以为自己能露一手，让项南、春明俩土包子都刮目相看。
却没想到，项南居然是个行家，在饭馆管理方面，能力比她还高。
跟人家相比，她就是鲁班门前耍大刀。
见她这副模样，项南笑了笑。
他早就知道，关小关的能力很一般。
苏萌都没开过饭店，第一次出手，就险些把她打趴下。而且，她从八零年代开始干饭店，到了九零年代，还是只守着一个饭店。 ↑返回顶部↑