第217章 市场调研（1 / 5）
第217章 市场调研
了解中药材的都知道。
中药材从种植到收获，再到变为真正能熬制入药的中药，中间还有一段颇为复杂工序。
收获过后，几乎所有中药材都需要进行初加工，也就是产地加工。
这一步有净制、切制和干燥等工序。
净制就是将收获的中药材去除杂质以及去除非用药的部分，比如须根、叶子等。
切制就比较简单，就是将净制好的药材切成一定规格的饮片，便于加工以及销售。
像根茎类的药材都会切成厚片，全草类的比如薄荷等都会切成段。
干燥就不用说了，主要分为自然通风干燥和人工干燥。
自然通风主要用于金银、菊之类的草本中药，人工干燥则是利用烘箱、烘房等专业设备对一些有精确干燥要求的药材，比如山药、地黄等进行精准控制干燥。
接下来就是深加工，也叫炮制加工。
炮制加工主要有水制、火制、以及水火共制。
水制就是利用清水或者其他液体辅助处理药材，最常见的就是洗、泡、漂，其目的主要是去除药材的异味以及一些药材质地坚硬，漂洗后使其软化药效更能熬出来。
火制则是将药材直接或间接用火加热处理，常见的就是炒、炙、煅。
炒，顾名思义，就是将中药材在加热的铁锅中不断翻炒，其目的就是为了通过高温将药材的有效成分更容易溶出，从而增加药效。
而炙，也是通过炒的方式；只是炙是加入一定量的液体辅料拌炒，使其辅料融入中药材中，目的主要是为了降低药物的毒性和减少刺激性。
比如天南星有毒，用生姜、白矾等辅料炙制后，可降低其毒性。
再比如麻黄。
麻黄本身微毒，其中含有麻黄碱和伪麻黄碱等生物碱类成分，直接用药会刺激中枢神经系统和心血管系统，大量使用更有可能导致中毒。
通过蜜炙后的麻黄刺激性大幅下降，药效更为温和，可适用于气喘咳嗽等病症，更适宜于年老体弱、表虚自汗及久咳不愈者。
除此以外，还有醋炙、酒炙、盐炙、姜炙等几种炙的辅料。
而煅，则主要用于质地坚硬、比如贝壳类或矿石类药物，比如龙骨、牡蛎等。
常见的方法就是直接将药物置于耐火容器中，高温煅制后变得酥脆，易于加工成细粉。
这些就是火制的方法。
而水火共制，则是既用水制又用火制的炮制方法，常见的有蒸、煮、炖、氽等。
比如市面上的何首乌就有生熟（制）两种。
生的就是直接采挖后洗净、切片、烘干即得。
熟（制）的则是将何首乌切片后，与黑豆汁拌匀，然后放置容器内炖（蒸）至汁液吸尽。
可以见得，要想得到一个优良品质的中药材，并不是简简单单的把药材种出来就完了，不同药材之间处理方式完全不同，过程非常繁琐。
而做完炮制这一步后，接下来就是储存。 ↑返回顶部↑
了解中药材的都知道。
中药材从种植到收获，再到变为真正能熬制入药的中药，中间还有一段颇为复杂工序。
收获过后，几乎所有中药材都需要进行初加工，也就是产地加工。
这一步有净制、切制和干燥等工序。
净制就是将收获的中药材去除杂质以及去除非用药的部分，比如须根、叶子等。
切制就比较简单，就是将净制好的药材切成一定规格的饮片，便于加工以及销售。
像根茎类的药材都会切成厚片，全草类的比如薄荷等都会切成段。
干燥就不用说了，主要分为自然通风干燥和人工干燥。
自然通风主要用于金银、菊之类的草本中药，人工干燥则是利用烘箱、烘房等专业设备对一些有精确干燥要求的药材，比如山药、地黄等进行精准控制干燥。
接下来就是深加工，也叫炮制加工。
炮制加工主要有水制、火制、以及水火共制。
水制就是利用清水或者其他液体辅助处理药材，最常见的就是洗、泡、漂，其目的主要是去除药材的异味以及一些药材质地坚硬，漂洗后使其软化药效更能熬出来。
火制则是将药材直接或间接用火加热处理，常见的就是炒、炙、煅。
炒，顾名思义，就是将中药材在加热的铁锅中不断翻炒，其目的就是为了通过高温将药材的有效成分更容易溶出，从而增加药效。
而炙，也是通过炒的方式；只是炙是加入一定量的液体辅料拌炒，使其辅料融入中药材中，目的主要是为了降低药物的毒性和减少刺激性。
比如天南星有毒，用生姜、白矾等辅料炙制后，可降低其毒性。
再比如麻黄。
麻黄本身微毒，其中含有麻黄碱和伪麻黄碱等生物碱类成分，直接用药会刺激中枢神经系统和心血管系统，大量使用更有可能导致中毒。
通过蜜炙后的麻黄刺激性大幅下降，药效更为温和，可适用于气喘咳嗽等病症，更适宜于年老体弱、表虚自汗及久咳不愈者。
除此以外，还有醋炙、酒炙、盐炙、姜炙等几种炙的辅料。
而煅，则主要用于质地坚硬、比如贝壳类或矿石类药物，比如龙骨、牡蛎等。
常见的方法就是直接将药物置于耐火容器中，高温煅制后变得酥脆，易于加工成细粉。
这些就是火制的方法。
而水火共制，则是既用水制又用火制的炮制方法，常见的有蒸、煮、炖、氽等。
比如市面上的何首乌就有生熟（制）两种。
生的就是直接采挖后洗净、切片、烘干即得。
熟（制）的则是将何首乌切片后，与黑豆汁拌匀，然后放置容器内炖（蒸）至汁液吸尽。
可以见得，要想得到一个优良品质的中药材，并不是简简单单的把药材种出来就完了，不同药材之间处理方式完全不同，过程非常繁琐。
而做完炮制这一步后，接下来就是储存。 ↑返回顶部↑