第621章 小样，想跟我斗（3 / 4）
随后，她另起一口锅，倒入少许油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
鸡蛋液在锅里迅速膨胀，变成了金黄的蛋块，张婶用铲子把蛋块切成大小合适的块，盛出来放在盘子里。
接着，她又在锅里加了点油，放入葱爆香，再倒入切好的白菜条，快速翻炒。
白菜条在锅里慢慢变软，渗出水分，张婶往锅里加了少许盐和酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。
最后是炒酸菜，张婶在锅里加了点猪油，等猪油融化后，放入酸菜丝翻炒。
酸菜的酸味在高温下被激发出来，和猪油的香味混合在一起，形成了独特的味道。
她往锅里加了一点点提鲜，再翻炒几下，就盛了出来。
这时候，红烧肉也炖好了，浓郁的汤汁紧紧地裹在每一块肉上，色泽红亮，香气扑鼻。
张婶把红烧肉盛进一个大大的青瓷碗里，端到堂屋的桌子上。紧接着，炒鸡蛋、炒白菜、炒酸菜也被一一端了上来，满满一桌子菜，看着就让人胃口大开。
张婶解下围裙，擦了擦手上的油，对周益民说：“益民，菜做好了，等你张叔回来咱就开饭。”周
益民看着桌子上丰盛的菜肴，笑着说：“婶子，您的手艺可真不赖，闻着就香。”
青瓷碗里的红烧肉还在微微颤动，油珠顺着肉块边缘滚落，在碗底积成小小的金池。
张婶刚把炒酸菜摆上桌，院门外就传来“吱呀”的开门声，伴随着沉重的脚步声——张建设裹着身寒气走进来，军绿色帽上还沾着雪粒子，进门就摘下冻得发硬的手套，露出指关节上冻裂的口子。
“张叔！”周益民率先站起身，军大衣的下摆扫过凳腿，发出轻微的碰撞声。
他刚往前迈了半步，就被张建设按住肩膀。
“益民，你怎么过来？”张建设的声音带着刚从寒风里捞出来的沙哑，眼睛却亮了，目光在周益民身上打了个转，又落回桌上的饭菜，“这是……”
“爸！能不能不要再聊！”
张璐的筷子已经在手里转了三圈，鼻尖几乎要碰到红烧肉的热气，“我肚子饿！”
“张璐，你刚刚吃了那么多草莓，好饿啊！”张婶在一旁敲了敲她的手背，围裙上的油星随着动作晃了晃。
“女孩子家吃相得斯文点，没看见益民在这儿？”
张璐被说得脖子一缩，却还是梗着脖子嘟囔：“草莓是水果，不经饿的！”
她的喉结明显动了动，视线死死盯着碗里颤巍巍的肉块，若不是张婶在旁边用眼神制止，她的筷子早就戳进肉里了。
张建设这才注意到满桌的菜，青瓷碗里的红烧肉堆得冒尖，炒鸡蛋金黄得晃眼，白菜条还带着翠绿的边，连酸菜都泛着油光。
他愣了愣，回头看了看张婶：“今儿是什么日子？这菜比过年还丰盛。”
“益民带来的年货，我想着你下班晚，就多做了几个。”
张婶往张建设手里塞了块热毛巾，“快擦擦手，咱开饭。”
“好好，不聊！”张建设笑着在主位坐下，刚拿起筷子，就见张璐的鸡蛋已经夹在半空。
他故意咳嗽两声，看着小女儿悻悻地把鸡蛋放回碗里，才转向周益民：“益民别客气，就当在自己家。”
周益民刚夹起一块白菜，就听见张璐“啊呜”一口吞下鸡蛋，蛋黄顺着嘴角往下淌，她也顾不上擦，筷子又瞄准了红烧肉。
张燕在旁边轻轻碰了碰她的胳膊，自己却也红了脸——刚才还觉得妹妹丢人，此刻闻着肉香，心跳也跟着快了半拍。 ↑返回顶部↑
鸡蛋液在锅里迅速膨胀，变成了金黄的蛋块，张婶用铲子把蛋块切成大小合适的块，盛出来放在盘子里。
接着，她又在锅里加了点油，放入葱爆香，再倒入切好的白菜条，快速翻炒。
白菜条在锅里慢慢变软，渗出水分，张婶往锅里加了少许盐和酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。
最后是炒酸菜，张婶在锅里加了点猪油，等猪油融化后，放入酸菜丝翻炒。
酸菜的酸味在高温下被激发出来，和猪油的香味混合在一起，形成了独特的味道。
她往锅里加了一点点提鲜，再翻炒几下，就盛了出来。
这时候，红烧肉也炖好了，浓郁的汤汁紧紧地裹在每一块肉上，色泽红亮，香气扑鼻。
张婶把红烧肉盛进一个大大的青瓷碗里，端到堂屋的桌子上。紧接着，炒鸡蛋、炒白菜、炒酸菜也被一一端了上来，满满一桌子菜，看着就让人胃口大开。
张婶解下围裙，擦了擦手上的油，对周益民说：“益民，菜做好了，等你张叔回来咱就开饭。”周
益民看着桌子上丰盛的菜肴，笑着说：“婶子，您的手艺可真不赖，闻着就香。”
青瓷碗里的红烧肉还在微微颤动，油珠顺着肉块边缘滚落，在碗底积成小小的金池。
张婶刚把炒酸菜摆上桌，院门外就传来“吱呀”的开门声，伴随着沉重的脚步声——张建设裹着身寒气走进来，军绿色帽上还沾着雪粒子，进门就摘下冻得发硬的手套，露出指关节上冻裂的口子。
“张叔！”周益民率先站起身，军大衣的下摆扫过凳腿，发出轻微的碰撞声。
他刚往前迈了半步，就被张建设按住肩膀。
“益民，你怎么过来？”张建设的声音带着刚从寒风里捞出来的沙哑，眼睛却亮了，目光在周益民身上打了个转，又落回桌上的饭菜，“这是……”
“爸！能不能不要再聊！”
张璐的筷子已经在手里转了三圈，鼻尖几乎要碰到红烧肉的热气，“我肚子饿！”
“张璐，你刚刚吃了那么多草莓，好饿啊！”张婶在一旁敲了敲她的手背，围裙上的油星随着动作晃了晃。
“女孩子家吃相得斯文点，没看见益民在这儿？”
张璐被说得脖子一缩，却还是梗着脖子嘟囔：“草莓是水果，不经饿的！”
她的喉结明显动了动，视线死死盯着碗里颤巍巍的肉块，若不是张婶在旁边用眼神制止，她的筷子早就戳进肉里了。
张建设这才注意到满桌的菜，青瓷碗里的红烧肉堆得冒尖，炒鸡蛋金黄得晃眼，白菜条还带着翠绿的边，连酸菜都泛着油光。
他愣了愣，回头看了看张婶：“今儿是什么日子？这菜比过年还丰盛。”
“益民带来的年货，我想着你下班晚，就多做了几个。”
张婶往张建设手里塞了块热毛巾，“快擦擦手，咱开饭。”
“好好，不聊！”张建设笑着在主位坐下，刚拿起筷子，就见张璐的鸡蛋已经夹在半空。
他故意咳嗽两声，看着小女儿悻悻地把鸡蛋放回碗里，才转向周益民：“益民别客气，就当在自己家。”
周益民刚夹起一块白菜，就听见张璐“啊呜”一口吞下鸡蛋，蛋黄顺着嘴角往下淌，她也顾不上擦，筷子又瞄准了红烧肉。
张燕在旁边轻轻碰了碰她的胳膊，自己却也红了脸——刚才还觉得妹妹丢人，此刻闻着肉香，心跳也跟着快了半拍。 ↑返回顶部↑