第1517章 休克疗法（5 / 9）
“只要不动我们的分红，怎么都行！”
“对，大家一起努力省钱，省钱就是赚钱，公平！”
矛盾一下子就转了方向。
刚才还在对立的两拨人，瞬间站到了同一条战线。
不过，后厨的人还是比较务实，以二灶师傅为首，立刻提出了质疑：“霍经理，话是这么说，可一下子降低百分之五十损耗，怎么可能啊？别的不说，光是食材那一块，咱们做菜本来就讲究精细，该扔的还是得扔，再小心也省不出来那么多啊！”
“是啊，我们平时也没怎么浪费，真做不到。”其他后厨师傅也跟着点头。
霍东风早有准备，不慌不忙，再次把秦浩给出的解决办法搬了出来。
这一下，所有人都不吭声了。
办法摆在眼前，不是做不到，是以前没上心。
霍东风看着众人的表情，知道时机成熟，大声问道：“现在，还有没有人有异议？”
大堂里一片安静，没有人说话，所有人的眼神都变得火热起来。
几千块年终奖，对谁都是巨大的诱惑。
“好！”霍东风一拍手：“既然大家都没意见，那从明天开始，这个方案正式执行！从现在到年底，能不能过个肥年，能不能风风光光的过年，全看大家伙自己！”
“有没有信心？！”
“有！”
整齐划一的声音，几乎要把鼎庆楼的屋顶掀翻。
……
从这天开始，鼎庆楼完全变了一个样子。
所有人的积极性，被彻底调动了起来。
以前，盘子打碎了就打碎了，没人在意；现在，谁要是不小心磕一下盘子，旁边立刻有人提醒：“小心点！年终奖还要不要了！”
以前，洗菜水随便流，灯白天开着也没人关；现在，最后一个离开的人，一定会检查一遍水电。
以前，食材边角料随手倒掉；现在，都会统一收集起来，能利用的利用，能卖的卖。
甚至有人主动盯着别人，只要有一丁点浪费行为，立刻就会被所有人一起指责。
一个月下来，光是洗盘子这一项，就少损耗了五十多套餐具。
后厨的浪费明显减少，前厅服务更加用心，整个鼎庆楼上下一条心，干劲十足。
霍东风看在眼里，喜在心里，对秦浩更是佩服得五体投地。
可就在所有人都铆足了劲干活的时候，有一个人，却越来越不对劲。
——张晓梅。
她一连好几天，迟到、早退、心不在焉，干活拖拖拉拉，有时候客人喊了好几声，她都像没听见一样。脸上一会儿得意，一会儿茫然……
这天下午，眼看还没到下班时间，张晓梅又偷偷摸摸换好衣服，打算从后厨小门溜出去。 ↑返回顶部↑
“对，大家一起努力省钱，省钱就是赚钱，公平！”
矛盾一下子就转了方向。
刚才还在对立的两拨人，瞬间站到了同一条战线。
不过，后厨的人还是比较务实，以二灶师傅为首，立刻提出了质疑：“霍经理，话是这么说，可一下子降低百分之五十损耗，怎么可能啊？别的不说，光是食材那一块，咱们做菜本来就讲究精细，该扔的还是得扔，再小心也省不出来那么多啊！”
“是啊，我们平时也没怎么浪费，真做不到。”其他后厨师傅也跟着点头。
霍东风早有准备，不慌不忙，再次把秦浩给出的解决办法搬了出来。
这一下，所有人都不吭声了。
办法摆在眼前，不是做不到，是以前没上心。
霍东风看着众人的表情，知道时机成熟，大声问道：“现在，还有没有人有异议？”
大堂里一片安静，没有人说话，所有人的眼神都变得火热起来。
几千块年终奖，对谁都是巨大的诱惑。
“好！”霍东风一拍手：“既然大家都没意见，那从明天开始，这个方案正式执行！从现在到年底，能不能过个肥年，能不能风风光光的过年，全看大家伙自己！”
“有没有信心？！”
“有！”
整齐划一的声音，几乎要把鼎庆楼的屋顶掀翻。
……
从这天开始，鼎庆楼完全变了一个样子。
所有人的积极性，被彻底调动了起来。
以前，盘子打碎了就打碎了，没人在意；现在，谁要是不小心磕一下盘子，旁边立刻有人提醒：“小心点！年终奖还要不要了！”
以前，洗菜水随便流，灯白天开着也没人关；现在，最后一个离开的人，一定会检查一遍水电。
以前，食材边角料随手倒掉；现在，都会统一收集起来，能利用的利用，能卖的卖。
甚至有人主动盯着别人，只要有一丁点浪费行为，立刻就会被所有人一起指责。
一个月下来，光是洗盘子这一项，就少损耗了五十多套餐具。
后厨的浪费明显减少，前厅服务更加用心，整个鼎庆楼上下一条心，干劲十足。
霍东风看在眼里，喜在心里，对秦浩更是佩服得五体投地。
可就在所有人都铆足了劲干活的时候，有一个人，却越来越不对劲。
——张晓梅。
她一连好几天，迟到、早退、心不在焉，干活拖拖拉拉，有时候客人喊了好几声，她都像没听见一样。脸上一会儿得意，一会儿茫然……
这天下午，眼看还没到下班时间，张晓梅又偷偷摸摸换好衣服，打算从后厨小门溜出去。 ↑返回顶部↑