第24章 打鱼丸（求追读）（3 / 4）
“那他怎么这么厉害。”
周晓英苦笑着：“我也不知道啊，可能去哪里学的吧，我也是最近才知道多鱼会做菜的。”
周晓英猛地想起一件事情，前段时间，多鱼有次喝醉酒回来，大吵大闹了一晚上，老说什么赚到钱后，就跑去岛国当厨师之类的话。
以前总觉得他是醉酒在乱说话。
没想，他还真有在努力。
周晓英重新打量着李多鱼，由于从小一起长大的，她清楚的很，多鱼本性不坏，且还很善良。
初中上学那会，还从海里救过一个女孩，也不会随意去欺负别人，有时还会袒护那些被欺负的学生。
李多鱼剁完鱼碎后。
就把那条大鮸鱼的鱼肉，各分一半给鳗鱼和鲨鱼，他打算做两种鱼丸。
一种鳗鱼丸。
一种鲨鱼丸。
李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里，抡起棒槌敲打起来。
鱼丸要想好口感好。
鱼肉就必须要细腻如泥才行。
打的时候，李多鱼又加了些调味的盐巴和味精，不停地锤了半小时左右，又往里面加了好几斤的地瓜粉。
紧接着，用手臂不停地搅动，将这些地瓜粉和鱼泥搅软。
在没有搅拌机的时代，做鱼丸简直就是体力活，饶是二十出头，一整晚生猛的年纪。
搅了半小时，全身都是汗的李多鱼。
“不行了，休息一下。”
心疼的周晓英，则拿着一条毛巾给他擦汗，还摇着蒲扇给他降温。
刚拔完鸡毛的陈慧英，拎着一只大白鸡走了过来：“知道累了吧，起来，换我来搅。”
结果她走到石臼一看。
发现鱼泥已经打好了，比她以前打的还要好，非常的嫩滑，连个鱼肉渣都找不到。
紧接着一群人，拿着包鱼丸专用的木勺子，将鱼泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞进勺中的鱼泥里。
转一圈，将这些肉沫包起来鱼丸，放置在清水中。
这样鱼丸就算包好了。
不过，还有道重要的工序，要把这些清水中的鱼丸，放到大铁锅中煮个十多分钟。
鱼丸才算真正做好。
李多鱼烧了一锅开水，随后将包好的鱼丸分批倒进去，然后用铁铲搅动起来。
看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸，小胖墩眼睛都直了，他手里早就已经拿着碗筷，不停吞着口水。 ↑返回顶部↑
周晓英苦笑着：“我也不知道啊，可能去哪里学的吧，我也是最近才知道多鱼会做菜的。”
周晓英猛地想起一件事情，前段时间，多鱼有次喝醉酒回来，大吵大闹了一晚上，老说什么赚到钱后，就跑去岛国当厨师之类的话。
以前总觉得他是醉酒在乱说话。
没想，他还真有在努力。
周晓英重新打量着李多鱼，由于从小一起长大的，她清楚的很，多鱼本性不坏，且还很善良。
初中上学那会，还从海里救过一个女孩，也不会随意去欺负别人，有时还会袒护那些被欺负的学生。
李多鱼剁完鱼碎后。
就把那条大鮸鱼的鱼肉，各分一半给鳗鱼和鲨鱼，他打算做两种鱼丸。
一种鳗鱼丸。
一种鲨鱼丸。
李多鱼分别将这种鱼肉放在大石臼里，抡起棒槌敲打起来。
鱼丸要想好口感好。
鱼肉就必须要细腻如泥才行。
打的时候，李多鱼又加了些调味的盐巴和味精，不停地锤了半小时左右，又往里面加了好几斤的地瓜粉。
紧接着，用手臂不停地搅动，将这些地瓜粉和鱼泥搅软。
在没有搅拌机的时代，做鱼丸简直就是体力活，饶是二十出头，一整晚生猛的年纪。
搅了半小时，全身都是汗的李多鱼。
“不行了，休息一下。”
心疼的周晓英，则拿着一条毛巾给他擦汗，还摇着蒲扇给他降温。
刚拔完鸡毛的陈慧英，拎着一只大白鸡走了过来：“知道累了吧，起来，换我来搅。”
结果她走到石臼一看。
发现鱼泥已经打好了，比她以前打的还要好，非常的嫩滑，连个鱼肉渣都找不到。
紧接着一群人，拿着包鱼丸专用的木勺子，将鱼泥放在勺中，然后手抓一些肉沫，塞进勺中的鱼泥里。
转一圈，将这些肉沫包起来鱼丸，放置在清水中。
这样鱼丸就算包好了。
不过，还有道重要的工序，要把这些清水中的鱼丸，放到大铁锅中煮个十多分钟。
鱼丸才算真正做好。
李多鱼烧了一锅开水，随后将包好的鱼丸分批倒进去，然后用铁铲搅动起来。
看着铁锅中一颗颗翻滚的大鱼丸，小胖墩眼睛都直了，他手里早就已经拿着碗筷，不停吞着口水。 ↑返回顶部↑