第101章 清汤面！（1 / 3）
清汤面？
一听这话，周围的顾客们不禁都笑了起来。
从好事儿的张恬梦口中，大家也听明白了这位老者的来历。
“面食？这不是司老板最擅长的吗？”
张健笑着说道：“我当时就是注意到了司老板做的拉面，所以才喜欢上了司老板的美食。”
“确实，感觉这个老者不太会选，撞到了司老板枪口上了！”
张伦也附和道。
“是啊！这老头儿为什么不选择店内现成的美食？”
“估计这老头儿是在想自己出题，来为难司老板吧？”
“这是干啥？故意来咂招牌的？”
“不知道啊！咱们看看！不过以司老板的实力，清汤面完全不是问题！”
......
顾客们也来了兴致，不着急点菜，看看司老板做的清汤面，能够当场拿下这个倔老头儿！
司焱走进了后厨，取出了一斤高筋面，倒在了和面的盆中，随后在面中加了一小勺的盐，和一小勺的油，少量的酵母粉。
随后，取少量的凉水，一边和面，一边往面里面加水。
张伦自然是不能少了最佳的观赏位置，一直盯着司焱做饭。
作为厨师，吃美食是一种享受，看会做饭的人做美食，更是一种享受。
一斤面，六两水，不能多，不能少。
和的时候好和，不过不好出手，然而这样和出来的面，反而是最好的。
待面团基本成型后，司焱取出了少量的面粉，揉搓在了手上，将面团放在面盆内，扣上另外一个面盆，放在一旁发酵。
趁这个时间，司焱将大铁锅烧热，随后迅速倒入了凉油。
“热锅凉油？司老板这是要煎蛋了！”
张伦笑着说道。
“哦？这样做的目的是什么？”
孙茂宁好奇的问道。
张伦挑了挑眉毛：“你可以先看一看。”
没等油热，司焱将一个鸡蛋直接打进了铁锅内，随着油温的不断升高，鸡蛋开始发出滋滋啦啦的声音。
注意到下面已经煎的差不多了，司焱的右手握着铁锅柄，向前轻轻一送，鸡蛋便翻了一个面。
“我明白了！是为了防止鸡蛋粘锅对吧？”
孙茂宁说道。 ↑返回顶部↑
一听这话，周围的顾客们不禁都笑了起来。
从好事儿的张恬梦口中，大家也听明白了这位老者的来历。
“面食？这不是司老板最擅长的吗？”
张健笑着说道：“我当时就是注意到了司老板做的拉面，所以才喜欢上了司老板的美食。”
“确实，感觉这个老者不太会选，撞到了司老板枪口上了！”
张伦也附和道。
“是啊！这老头儿为什么不选择店内现成的美食？”
“估计这老头儿是在想自己出题，来为难司老板吧？”
“这是干啥？故意来咂招牌的？”
“不知道啊！咱们看看！不过以司老板的实力，清汤面完全不是问题！”
......
顾客们也来了兴致，不着急点菜，看看司老板做的清汤面，能够当场拿下这个倔老头儿！
司焱走进了后厨，取出了一斤高筋面，倒在了和面的盆中，随后在面中加了一小勺的盐，和一小勺的油，少量的酵母粉。
随后，取少量的凉水，一边和面，一边往面里面加水。
张伦自然是不能少了最佳的观赏位置，一直盯着司焱做饭。
作为厨师，吃美食是一种享受，看会做饭的人做美食，更是一种享受。
一斤面，六两水，不能多，不能少。
和的时候好和，不过不好出手，然而这样和出来的面，反而是最好的。
待面团基本成型后，司焱取出了少量的面粉，揉搓在了手上，将面团放在面盆内，扣上另外一个面盆，放在一旁发酵。
趁这个时间，司焱将大铁锅烧热，随后迅速倒入了凉油。
“热锅凉油？司老板这是要煎蛋了！”
张伦笑着说道。
“哦？这样做的目的是什么？”
孙茂宁好奇的问道。
张伦挑了挑眉毛：“你可以先看一看。”
没等油热，司焱将一个鸡蛋直接打进了铁锅内，随着油温的不断升高，鸡蛋开始发出滋滋啦啦的声音。
注意到下面已经煎的差不多了，司焱的右手握着铁锅柄，向前轻轻一送，鸡蛋便翻了一个面。
“我明白了！是为了防止鸡蛋粘锅对吧？”
孙茂宁说道。 ↑返回顶部↑