第31章 美食，一分手艺，九十九分心意（1 / 4）
“咦~~~”
“哈哈哈！想不到司老板腹黑就罢了，还如此自恋！”
“就是就是！”
“这炒面吃的还挺香的，怎么现在尝起来一股子装逼的味道呢？”
“让你说的怪恶心的，我擦！”
......
顾客们对司焱如此不要脸的行为，也是狠狠地吐槽了一番。
张伦则是轻咳了一声：“我说司老板，我回去之后也学着你做了一份回锅鱼片炒面，为什么总觉得味道差点呢？”
听到这话，司焱终于是停下了手中的工作，抬头看向了张伦。
“好啊！张主厨，你这是剽窃我的创意啊！我可是可以告你侵权的！”
司焱的表情看上去很严肃，不过自然没有当真。
“哈哈哈，我错了我错了！我只是觉得同为厨师，能够品尝到同行的美食，自然会非常好奇回去自己试着做一下。”
“不过任凭我怎么改，味道总是差一些。”
张伦现在在司焱面前，倒像是一个学生一般。
这种行为，看的一旁的张恬梦一愣一愣的。
司焱打开了烤箱，将涂抹好了蛋清的烤牛奶放了进去，随后关上了烤箱门。
“所以，你在做回锅鱼片的时候，炸成了几成熟？”
司焱问道。
“十成。”
张伦回答。
“油热呢？几成油热的时候下锅的呢？”
司焱又问道。
张伦被司焱问的有些诧异：“这有什么关系么？”
“你要是不想知道原因就算了啊！”
司焱耸了耸肩膀。
得！
张伦尴尬的笑了笑：“开玩笑的，所以，这其中究竟有什么关系？”
司焱指了指锅：“油热到七成下鱼肉，待油热到十成后，鱼肉熟五成，接下来到七成熟后，便可以捞出来了。”
“拉面方面，我明白你也存在一定的问题，那就是力度。其实对于厨师来讲，揉面、和面是基础，不过很多人都忽略了一点，那就是力度。”
“拉面并不是力度越大，拉出来的面就越筋道，这是现在很多厨师的一个误区。” ↑返回顶部↑
“哈哈哈！想不到司老板腹黑就罢了，还如此自恋！”
“就是就是！”
“这炒面吃的还挺香的，怎么现在尝起来一股子装逼的味道呢？”
“让你说的怪恶心的，我擦！”
......
顾客们对司焱如此不要脸的行为，也是狠狠地吐槽了一番。
张伦则是轻咳了一声：“我说司老板，我回去之后也学着你做了一份回锅鱼片炒面，为什么总觉得味道差点呢？”
听到这话，司焱终于是停下了手中的工作，抬头看向了张伦。
“好啊！张主厨，你这是剽窃我的创意啊！我可是可以告你侵权的！”
司焱的表情看上去很严肃，不过自然没有当真。
“哈哈哈，我错了我错了！我只是觉得同为厨师，能够品尝到同行的美食，自然会非常好奇回去自己试着做一下。”
“不过任凭我怎么改，味道总是差一些。”
张伦现在在司焱面前，倒像是一个学生一般。
这种行为，看的一旁的张恬梦一愣一愣的。
司焱打开了烤箱，将涂抹好了蛋清的烤牛奶放了进去，随后关上了烤箱门。
“所以，你在做回锅鱼片的时候，炸成了几成熟？”
司焱问道。
“十成。”
张伦回答。
“油热呢？几成油热的时候下锅的呢？”
司焱又问道。
张伦被司焱问的有些诧异：“这有什么关系么？”
“你要是不想知道原因就算了啊！”
司焱耸了耸肩膀。
得！
张伦尴尬的笑了笑：“开玩笑的，所以，这其中究竟有什么关系？”
司焱指了指锅：“油热到七成下鱼肉，待油热到十成后，鱼肉熟五成，接下来到七成熟后，便可以捞出来了。”
“拉面方面，我明白你也存在一定的问题，那就是力度。其实对于厨师来讲，揉面、和面是基础，不过很多人都忽略了一点，那就是力度。”
“拉面并不是力度越大，拉出来的面就越筋道，这是现在很多厨师的一个误区。” ↑返回顶部↑