第七百五十五章 西菜中作（2 / 5）
就在大扫除日之后，仨法国老借着开会宣布了已经商量好的处理方式。
决定把造成恶劣影响的戴红和小查都退回坛宫去，另换他人。
不用说，这处理结果的严重性，让马克西姆后厨的气氛又骤然不妙起来。
坛宫的其他三人都对此无法接受，认为处罚过重。
毕竟没有造成实质的恶果嘛，就这么退回去那得多丢人啊。
戴红和小查可怎么跟看重他们的宁经理和坛宫的老同事们交代呢？
马克西姆的厨师们也对此颇感内疚，于是各区主管纷纷硬着头皮给两人求情。
熟料洋鬼子也够坏的，居然挺会装洋蒜，来了虚晃一枪。
看到后厨呈现出如此的反馈, 竟然提出了另一个替代方桉。
那就是如果两人在厨艺上能够表现出惊人的天赋。
能够在一周之内，推出几道能够打动法国主厨的西餐菜品，也可以允许他们继续留下。
不用说，乍一听，这个要求真的挺高的。
好像是法国老换汤不换药，敷衍大家伙。
戴红和小查，他们两个人才学了这么几天，怎么可能就做出让法国主厨欣赏的菜品来？
然而行政主厨“白毛儿”随后补充声明，说可以不按餐厅的标准的菜单来，任意发挥。
只要符合法餐的基本要求和饮食习惯就行。
同时也不禁止其他厨师相助，帮助他们一起参谋。
这几句话，可就表达出另一层意思来了。
很可能是因为法国厨师对中餐的烹饪技巧萌生了兴趣，想看看他们几个坛宫的厨师，还能展现出什么其他的精彩表现来。
因此，大可以理解为这是一种变相的考核方式，法国人也想找个台阶给大家。
于是不但马克西姆的厨师们决定要尽力提供技术支持，坛宫的五个人也有了一定的信心。
此后的几天，一得了空，坛宫的五个人就凑在一起商量。
首先是做几道菜的问题。
这个最简单，按照法餐常见的用餐习惯不用太复杂。
在马克西姆厨师们的参赞下。
大家的共识是，做一个汤，一道开胃菜，两道主菜，一道甜品，也就差不多了。
但做什么？怎么做？很值得好好思量一下。
小查是个直来直去，不爱费脑子的主儿，他想的倒是简单。
“这没什么呀，法餐有牡蛎汤，咱们也有乌鱼蛋汤啊。他们有通心粉，咱也有炒疙瘩。那个法国不是焗蜗牛有名吗？咱就来个葱油海螺。那个香煎鹅肝不也有名儿嘛，咱就来个熘肝尖儿，那勃艮第红酒炖牛肉咱也可以效彷一下，来个西红柿炖牛肉……”
这话一说，登时就惹来了大家伙的一通哄笑啊。 ↑返回顶部↑
决定把造成恶劣影响的戴红和小查都退回坛宫去，另换他人。
不用说，这处理结果的严重性，让马克西姆后厨的气氛又骤然不妙起来。
坛宫的其他三人都对此无法接受，认为处罚过重。
毕竟没有造成实质的恶果嘛，就这么退回去那得多丢人啊。
戴红和小查可怎么跟看重他们的宁经理和坛宫的老同事们交代呢？
马克西姆的厨师们也对此颇感内疚，于是各区主管纷纷硬着头皮给两人求情。
熟料洋鬼子也够坏的，居然挺会装洋蒜，来了虚晃一枪。
看到后厨呈现出如此的反馈, 竟然提出了另一个替代方桉。
那就是如果两人在厨艺上能够表现出惊人的天赋。
能够在一周之内，推出几道能够打动法国主厨的西餐菜品，也可以允许他们继续留下。
不用说，乍一听，这个要求真的挺高的。
好像是法国老换汤不换药，敷衍大家伙。
戴红和小查，他们两个人才学了这么几天，怎么可能就做出让法国主厨欣赏的菜品来？
然而行政主厨“白毛儿”随后补充声明，说可以不按餐厅的标准的菜单来，任意发挥。
只要符合法餐的基本要求和饮食习惯就行。
同时也不禁止其他厨师相助，帮助他们一起参谋。
这几句话，可就表达出另一层意思来了。
很可能是因为法国厨师对中餐的烹饪技巧萌生了兴趣，想看看他们几个坛宫的厨师，还能展现出什么其他的精彩表现来。
因此，大可以理解为这是一种变相的考核方式，法国人也想找个台阶给大家。
于是不但马克西姆的厨师们决定要尽力提供技术支持，坛宫的五个人也有了一定的信心。
此后的几天，一得了空，坛宫的五个人就凑在一起商量。
首先是做几道菜的问题。
这个最简单，按照法餐常见的用餐习惯不用太复杂。
在马克西姆厨师们的参赞下。
大家的共识是，做一个汤，一道开胃菜，两道主菜，一道甜品，也就差不多了。
但做什么？怎么做？很值得好好思量一下。
小查是个直来直去，不爱费脑子的主儿，他想的倒是简单。
“这没什么呀，法餐有牡蛎汤，咱们也有乌鱼蛋汤啊。他们有通心粉，咱也有炒疙瘩。那个法国不是焗蜗牛有名吗？咱就来个葱油海螺。那个香煎鹅肝不也有名儿嘛，咱就来个熘肝尖儿，那勃艮第红酒炖牛肉咱也可以效彷一下，来个西红柿炖牛肉……”
这话一说，登时就惹来了大家伙的一通哄笑啊。 ↑返回顶部↑