第255章 海底的大螃蟹（1 / 6）
“刺身的你来还是我来？”顾楠拿着鱼对安俊问道。
“我做刺身的吧，之前小店经常做，熟的很。”安俊当仁不让的拿走了小的这条，“阿楠，你那陨铁匕首给我用用。”
这匕首他眼馋好久了，主要还是他这把匕首好用，尤其是切刺身。
“用完了给我洗干净再擦干。”顾楠虽然宝贝这把匕首，但也没到不让人用的地步。
安俊美滋滋的拿着陨铁匕首处理鱼，顾楠这边就更简单了。
刮鱼鳞，用剪刀开膛破肚，不愧是顶级食材，剪开肚子后内脏的外层还包裹着不少白花花的脂肪。
这还是条小的东洋鲈，大的岂不是更夸张？
内脏基本不要，但东洋鲈的鱼肚可是极品，得留下来。
毕竟是鮨科的嘛，鮨科的鱼大多数鱼肚都是极品。
有喜欢吃鱼肝的，还能把鱼肝给留下，蒸一下味道也非常好。
顾楠先来了块原滋原味的，没有沾任何的蘸料。
蘸料调制好，他夹了一块刺身。
心里有把握鱼熟了，但还是得试一试，万一等会鱼半生不熟的，再热一遍鱼肉味道就变了。
顾楠第一次蒸鱼时被烫的还贼严重，都起泡了。
因为包着保鲜膜，盘子内的水份不多，是一些带着淡黄色的汤汁，上面还飘着油花。
清蒸时间不能太过，免得鱼肉蒸老了。
鱼肚的话另外烧热水，等水开之后过一遍，稍微烫一下就好。
刚才蒸鱼前特意用厨房纸把鱼身上的水分给吸干了，因此这点汤汁就是鱼本身的味道，还特别浓郁，一口下去保证能鲜到灵魂升天。
海鲜重点就在这个鲜字，也贵在这个鲜字。
看了眼手表，计算好时间。
但又不能太短，免得鱼肉没熟。
小心的打开锅盖，等热气散了会之后，他才敢拿着抹布将盘子给端出来。
目前吃的赤身中基本上没有比这个更好的，哪怕帝王鲑都不行。
一股浓郁的鲜香顿时弥漫在厨房，让人口齿生津，最后才倒上蒸鱼豉油。
顾楠厨艺一般般，但蒸鱼他熟。
鱼的话还是刚钓上来最好吃，别说这种极品鱼，哪怕是肉质比较差的乌头都不会有多少腥味，做汤还是很鲜的。
食材处理好，运动手表响起了闹钟提示音，告诉他鱼已经蒸好。
“很有弹性，鲜甜，还有一股油脂的香味，很绝。”顾楠直接送上好评。
东洋鲈并不是白肉鱼，它的肉为淡粉色的，晶莹剔透极为馋人。
“本来今晚钓的那些我觉得已经够了，现在看来远远不够啊１ ↑返回顶部↑
“我做刺身的吧，之前小店经常做，熟的很。”安俊当仁不让的拿走了小的这条，“阿楠，你那陨铁匕首给我用用。”
这匕首他眼馋好久了，主要还是他这把匕首好用，尤其是切刺身。
“用完了给我洗干净再擦干。”顾楠虽然宝贝这把匕首，但也没到不让人用的地步。
安俊美滋滋的拿着陨铁匕首处理鱼，顾楠这边就更简单了。
刮鱼鳞，用剪刀开膛破肚，不愧是顶级食材，剪开肚子后内脏的外层还包裹着不少白花花的脂肪。
这还是条小的东洋鲈，大的岂不是更夸张？
内脏基本不要，但东洋鲈的鱼肚可是极品，得留下来。
毕竟是鮨科的嘛，鮨科的鱼大多数鱼肚都是极品。
有喜欢吃鱼肝的，还能把鱼肝给留下，蒸一下味道也非常好。
顾楠先来了块原滋原味的，没有沾任何的蘸料。
蘸料调制好，他夹了一块刺身。
心里有把握鱼熟了，但还是得试一试，万一等会鱼半生不熟的，再热一遍鱼肉味道就变了。
顾楠第一次蒸鱼时被烫的还贼严重，都起泡了。
因为包着保鲜膜，盘子内的水份不多，是一些带着淡黄色的汤汁，上面还飘着油花。
清蒸时间不能太过，免得鱼肉蒸老了。
鱼肚的话另外烧热水，等水开之后过一遍，稍微烫一下就好。
刚才蒸鱼前特意用厨房纸把鱼身上的水分给吸干了，因此这点汤汁就是鱼本身的味道，还特别浓郁，一口下去保证能鲜到灵魂升天。
海鲜重点就在这个鲜字，也贵在这个鲜字。
看了眼手表，计算好时间。
但又不能太短，免得鱼肉没熟。
小心的打开锅盖，等热气散了会之后，他才敢拿着抹布将盘子给端出来。
目前吃的赤身中基本上没有比这个更好的，哪怕帝王鲑都不行。
一股浓郁的鲜香顿时弥漫在厨房，让人口齿生津，最后才倒上蒸鱼豉油。
顾楠厨艺一般般，但蒸鱼他熟。
鱼的话还是刚钓上来最好吃，别说这种极品鱼，哪怕是肉质比较差的乌头都不会有多少腥味，做汤还是很鲜的。
食材处理好，运动手表响起了闹钟提示音，告诉他鱼已经蒸好。
“很有弹性，鲜甜，还有一股油脂的香味，很绝。”顾楠直接送上好评。
东洋鲈并不是白肉鱼，它的肉为淡粉色的，晶莹剔透极为馋人。
“本来今晚钓的那些我觉得已经够了，现在看来远远不够啊１ ↑返回顶部↑