第1285章味之精的新菜，水煮鱼（2 / 3）
黄旗说著，想起了上次在这里吃饭的情景，忍不住流起了口水。
“按道理说，这东西应该不错才对。不过我不明白，都是用普通的草鱼做的，这草鱼能做出什么样来？”
在程芳看来，这世上最好吃的鱼，就是从登州府运来的一种叫金枪鱼的鱼了。
那美味的鱼肉，让人回味无穷。
特別是加入了芥末、酱油之后，一口咬下去，那辣而滑腻的口感，简直就是让人慾罢不能。
很多人以为芥末是岛国特產，其实不然。
芥茉是我国的特產，歷史悠久。
据史料记载，早在周代，宫廷中就已开始食用。
这种味道有些苦涩，却又带著一种独特的香味，可以用来做泡菜，也可以用来醃製生肉。
但是，从来没有人像今天这样，用来搭配鱼肉。
黄旗：“不错，我们又不是没吃过草鱼。不管是清蒸、烤鱼，味道都一样。”
对於普通人来说，能吃到鱼，已经是一种奢侈了。
不过，像程芳和黄旗，隔三岔五就能吃上一次草鱼。
“黄公公，看来我们不用再浪费时间了，伙计们已经將饭菜端上来了。”
就在这时，大厅里走进来几个伙计，每个人手中都捧著一个大铜盆。
程芳和黄旗两个人，平时就喜欢在大厅里面吃东西，越是热闹，越是觉得食物越好吃。
“程医正、黄公公，你们点的水煮鱼来了！”
程芳与黄旗都是味之精的熟客，作为一个成功的伙计，他们不仅要对自己店里的每一道菜都了如指掌，就连熟客们都要记得清清楚楚。
以黄旗为例，有一次他点了酱牛肉，店小二端上来之后，特意道：“黄公公，我知道你喜欢吃老一些的牛肉，所以特意让厨房多燜了半刻钟。”
简单的一句话，却让黄旗对味之精產生了很大好感。
现在，他已经很少去德香楼了，更別说五合居了。
“水煮鱼？”
程芳重复著店小二的话，看著店小二將铜盆摆好，掀开盖子，露出里面白的鱼肉，一股独特的香味扑鼻而来，让他对这道看似普通，实则不凡的菜餚，有了几分期待。
“来来来，这道水煮鱼，色香味俱全，看著就让人食慾大开。”
黄旗说著，毫不客气的拿起筷子，就往嘴里送去。
“嗯，这鱼肉嫩滑，像是在嘴里融化了一样，吃起来油而不腻，天生就是一道美味。这道菜的味道，还真是不错。”
一条普通的草鱼，居然能够做出这么好吃的菜品，这让黄旗很是佩服。
就像是德香楼的水煮菘菜，食材越简单，做出来的味道就越好。
这道水煮鱼，註定会成为一道家喻户晓的菜。
“鱼香扑鼻，这道菜，应该是先用热油爆炒茱萸，然后放入薑片和大蒜爆香，再放入酸菜，炒出香味。” ↑返回顶部↑
“按道理说，这东西应该不错才对。不过我不明白，都是用普通的草鱼做的，这草鱼能做出什么样来？”
在程芳看来，这世上最好吃的鱼，就是从登州府运来的一种叫金枪鱼的鱼了。
那美味的鱼肉，让人回味无穷。
特別是加入了芥末、酱油之后，一口咬下去，那辣而滑腻的口感，简直就是让人慾罢不能。
很多人以为芥末是岛国特產，其实不然。
芥茉是我国的特產，歷史悠久。
据史料记载，早在周代，宫廷中就已开始食用。
这种味道有些苦涩，却又带著一种独特的香味，可以用来做泡菜，也可以用来醃製生肉。
但是，从来没有人像今天这样，用来搭配鱼肉。
黄旗：“不错，我们又不是没吃过草鱼。不管是清蒸、烤鱼，味道都一样。”
对於普通人来说，能吃到鱼，已经是一种奢侈了。
不过，像程芳和黄旗，隔三岔五就能吃上一次草鱼。
“黄公公，看来我们不用再浪费时间了，伙计们已经將饭菜端上来了。”
就在这时，大厅里走进来几个伙计，每个人手中都捧著一个大铜盆。
程芳和黄旗两个人，平时就喜欢在大厅里面吃东西，越是热闹，越是觉得食物越好吃。
“程医正、黄公公，你们点的水煮鱼来了！”
程芳与黄旗都是味之精的熟客，作为一个成功的伙计，他们不仅要对自己店里的每一道菜都了如指掌，就连熟客们都要记得清清楚楚。
以黄旗为例，有一次他点了酱牛肉，店小二端上来之后，特意道：“黄公公，我知道你喜欢吃老一些的牛肉，所以特意让厨房多燜了半刻钟。”
简单的一句话，却让黄旗对味之精產生了很大好感。
现在，他已经很少去德香楼了，更別说五合居了。
“水煮鱼？”
程芳重复著店小二的话，看著店小二將铜盆摆好，掀开盖子，露出里面白的鱼肉，一股独特的香味扑鼻而来，让他对这道看似普通，实则不凡的菜餚，有了几分期待。
“来来来，这道水煮鱼，色香味俱全，看著就让人食慾大开。”
黄旗说著，毫不客气的拿起筷子，就往嘴里送去。
“嗯，这鱼肉嫩滑，像是在嘴里融化了一样，吃起来油而不腻，天生就是一道美味。这道菜的味道，还真是不错。”
一条普通的草鱼，居然能够做出这么好吃的菜品，这让黄旗很是佩服。
就像是德香楼的水煮菘菜，食材越简单，做出来的味道就越好。
这道水煮鱼，註定会成为一道家喻户晓的菜。
“鱼香扑鼻，这道菜，应该是先用热油爆炒茱萸，然后放入薑片和大蒜爆香，再放入酸菜，炒出香味。” ↑返回顶部↑