第九章 奇异酒曲（3 / 3）

  “这奇异莓一旦采摘，就必须用地厘蛇果的汁液涂抹一遍，一方面可以保证它的新鲜度，另一方面可以让地厘蛇果的汁液浸透进奇异莓。
  而后每隔两日涂抹一遍，直至十遍之后就可以秘制了，假如不能及时秘制，就需要每隔五天继续涂抹一遍。
  我这次采摘的奇异莓，有的已经完成了十遍了，所以最好及时的进行秘制。这样做成的酒曲品质就越好！”
  老王头一边说，一边将袋中的奇异莓拿出，根据色泽和气味分开。
  “你看，这是才涂抹四遍的，颜色淡绿，每涂抹一次，颜色就会加深一层。”老王头拿出一个淡绿椭圆的奇异莓给良辰看。
  “这个已经涂抹十二遍了，需要及时制作，不然随着时间，品质会越来越差。”老王头又拿出一个已经深绿色奇异莓说。
  “将奇异莓制成酒曲，首先将奇异莓和千星柑皮一起下锅，每颗奇异莓放入绿豆五颗，煮沸一盏茶的时间后，将泉水和绿豆、千星柑皮一起倒出。
  然后将带壳的野山核桃三个洗净打孔放入，加三勺水烧开，待水熬干，就做成了熟果。
  再将熟果在通风干燥的地方晾晒七七四十九日，就是干果。
  最后将干果磨成粉，就是酒曲了。”
  老王头边说，边挑出几颗奇异莓开始制作。
  如此等第一批熟果制成，也已经一个时辰后了。 ↑返回顶部↑