第一百零七章 八宝豆腐（3 / 3）
赵希厚耸耸肩。赵希筠说的他都听过一遍，没有新意。他才不认为会这么简单。
“那等晚上我们去见了爷爷。明日咱们去乐民楼，你们也可以见见。我已经交待了那里的厨子做了对爷爷牙口的菜色。”
不过是两年多，赵老太爷的牙越发的不好了。方才的家宴，不过是拣些豆腐、鱼吃，而且吃的数量也有限,那个八宝豆腐爷爷不过只动了一口，想来是睐娘搁了许多鱿鱼海参，做的油大了。乐民楼的鱼圆，文思豆腐这样清淡的一定对爷爷的牙口。
*
八宝豆腐：杭州菜。《随园食单》记载：“王太守八宝豆腐”原为宫廷御膳菜，康熙皇帝作为恩赏，赐于尚书徐健庵，尚书的门生楼村先生又将此法传给其孙王太守，故名。建国后，杭州的名厨师根据此书记载，对其进行研究仿制，发展成富有特色的杭州菜。
但是《随园食单》中的八宝豆腐不像现在的放里鱿鱼之类不适合三高的老年人吃。而是加入了香菇、松子仁、瓜子仁、虾米更适合老年人吃的食品。
所以，老年人尤其是有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病的还是不要沾鱿鱼。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续） ↑返回顶部↑
“那等晚上我们去见了爷爷。明日咱们去乐民楼，你们也可以见见。我已经交待了那里的厨子做了对爷爷牙口的菜色。”
不过是两年多，赵老太爷的牙越发的不好了。方才的家宴，不过是拣些豆腐、鱼吃，而且吃的数量也有限,那个八宝豆腐爷爷不过只动了一口，想来是睐娘搁了许多鱿鱼海参，做的油大了。乐民楼的鱼圆，文思豆腐这样清淡的一定对爷爷的牙口。
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八宝豆腐：杭州菜。《随园食单》记载：“王太守八宝豆腐”原为宫廷御膳菜，康熙皇帝作为恩赏，赐于尚书徐健庵，尚书的门生楼村先生又将此法传给其孙王太守，故名。建国后，杭州的名厨师根据此书记载，对其进行研究仿制，发展成富有特色的杭州菜。
但是《随园食单》中的八宝豆腐不像现在的放里鱿鱼之类不适合三高的老年人吃。而是加入了香菇、松子仁、瓜子仁、虾米更适合老年人吃的食品。
所以，老年人尤其是有高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病的还是不要沾鱿鱼。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续） ↑返回顶部↑